Moje pierwsze rogaliki! I to udane - w 100% :D Zniknęły migiem! Smakowały wszystkim! Zdrowe, pełnoziarniste, nie przesłodzone, o niskiej zawartości tłuszczu. Delikatnie wypieczone, mięciutkie w środku i lekko chrupkie na zewnątrz. Skrywające przepyszne wnętrze w postaci ekologicznego dżemu z rokitnika, który pasował tu idealnie! Nadał dodatkowej słodyczy, nieziemskiego aromatu, oryginalnego smaku i cudownych właściwości zdrowotnych! Do kawki, na II śniadanko lub dla dzieci i dla wszystkich Was do szkoły czy pracy. Polecam :)
Składniki:- 200 g mąki pszenne pełnoziarnistej
- 20 g świeżych drożdży
- 100 ml mleka
- 40 g ksylitolu
- 1 laska wanilii
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- dżem z rokitnika ekologiczny
- 2 łyżki mąki pszennej do podsypania
Przygotowanie:
- Podgrzej, ale nie zagotuj mleko. Rozpuść w nim drożdże, łyżkę ksylitolu i łyżkę mąki (ksylitol i mąka z wymierzonych wcześniej porcji). Odstaw na 15 minut.
- Do miski wsyp pozostałą mąkę, ksylitol, jajko, olej rzepakowy, ziarenka z laski wanilii oraz rozrobione drożdże. Wymieszaj i dokładnie wyrób ciasto. Przy wygniataniu możesz sobie pomóc jedną łyżką mąki pszennej, ciasto wtedy nie będzie się mocno kleiło.
- Odstaw wyrobione ciasto w ciepłe miejsce i przykryj ściereczką na ok. 1 h.
- Następnie rozwałkuj ciasto na okrągły placek. Podziel go na 8 trójkątów.
- Każdy trójkąt posmaruj łyżeczką dżemu z rokitnika i "zroluj" do postaci rogalika.
- Gotowe rogaliki ułóż na blasze wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut.
- Następnie wstaw do nagrzanego na 180*C piekarnika i piecz przez 25 minut.