Kasza jaglana zapiekana z gruszką na sobotnie śniadanie

Kiedy wiem, że nigdzie nie muszę się z rana spieszyć lubię nieco poeksperymentować w kuchni ze śniadaniem. Wtedy zazwyczaj robię dania zapiekane. Bardzo lubię kiedy mogę sobie pozwolić na coś nowego, a jeśli jeszcze zaowocuje to pysznym posiłkiem oraz kolejnym przepisem do kolekcji to jestem podwójnie zadowolona! ;) 

Kasza jaglana najlepszą z kasz

Nie jest zbyt popularna na polskich stołach, więc zdziwiłam się nieco, kiedy po raz pierwszy o niej usłyszałam. Aż wstyd o tym pisać, ale było to tak naprawdę całkiem niedawno temu, co może wydawać się dość dziwne jak na osobę, która stara się promować w swojej kuchni zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Muszę przyznać, że początkowo nie za bardzo mi zasmakowała, podana z sałatką i grillowanym kurczakiem wydała się nieco sucha i gorzka. Postanowiłam nie poddawać się, a raczej nie mogłam, bo w szafce leżało jeszcze kilka woreczków tego produktu, a ja nie mam nawyku wyrzucania żywności, dlatego chcąc czy nie chcąc poszperałam nieco jak lepiej przyrządzić taką kaszę, z czym ją łączyć itd. Okazało się, że smakuje świetnie nie tylko w dobrze skomponowanych daniach wytrawnych, ale także na słodko - z dodatkiem owoców. Ma mało skrobi (cukrów złożonych w dużej ilości występujących np. w ziemniakach), a za to zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka. Ponad to jest lekkostrawna i bezglutenowa, więc nawet uczuleniowcy mogą bez obaw po nią sięgać.

Dzięki temu, że w przepisie wyodrębniłam bazę, danie można dowolnie komponować pod swoje kubki smakowe odpowiednio dobierając odpowiednie dodatki (np. zamiast orzechów nerkowca - orzechy arachidowe czy zamiast jagód goji - rodzynki/daktyle).

SKŁADNIKI

Baza

♦ szklanka/190g ugotowanej kaszy jaglanej 

♦ 3 łyżki/30g płatków owsianych

♦ średnia gruszka

♦ cynamon

♦ jeśli gruszka jest mało słodka można dodać opcjonalnie łyżeczkę miodu 

Dodatki u mnie 

♦ łyżeczka jagód goji

♦ łyżeczka orzechów nerkowca

♦ łyżka nasion słonecznika

♦ łyżeczka siemienia lnianego

♦ garść pokruszonych bananów suszonych 

WYKONANIE

Ugotowaną kaszę przepłukać zimną wodą, gruszki pokroić (mogą to być paski, płaskie kawałki jak u mnie czy kostka). Do naczynia żaroodpornego układać kolejno warstwami: kasza, płatki owsiane, pokrojona gruszka (owoc położony w najwyższej warstwie będzie puszczał sok i tym samym kasza ładnie go wchłonie). Wszystko posypać cynamonem. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika bez termoobiegu w funkcji "grzanie góra-dół" na około 15/20 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i polać miodem. Posypać dodatkami według uznania i gotowe! :)

Według mnie kasza najlepiej smakuje, kiedy każdy kęs jest brany razem z gruszką ;)

Smacznego! :)