Efektowne. Bardzo smaczne. Uniwersalne. Takie dania są najfajniejsze, prawda?
Dziś polecam Wam zieloną roladę z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami. U nas sprawdza się zawsze :)
Składniki:- opakowanie mrożonego szpinaku
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła
- 4 jajka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- 30 dag twarożku chrzanowego
- 10 dag łososia wędzonego w plastrach
- 5-7 suszonych pomidorów w oliwie
Sposób przygotowania:
Szpinak rozmróź i osącz. Podsmaż go na 2 łyżkach oliwy z masłem. Odstaw do wystygnięcia.
Dodaj do szpinaku żółtka oraz gałkę. Dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do szpinaku i delikatnie wymieszaj. Powstałą masę rozsmaruj na formie o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia wysmarowanym resztą oliwy. Piecz 10-12 minut w 220 st.
Placek szpinakowy wyjmij z piekarnika, przykryj arkuszem papieru do pieczenia i odwróć. Pozostaw przykryty z obu stron do wystygnięcia. Następnie zdejmij z niego papier, na którym się piekł.
Na wierzchu rozsmaruj serek. Ułóż plastry łososia i posiekane suszone pomidory osączone z oliwy. Zwiń roladę wzdłuż dłuższego brzegu. Owiń ściśle folią aluminiową i wstaw na noc do lodówki.
Podawaj pokrojoną w plastry o grubości 1 cm.