Tonkotsu Ramen

Wyzwania Kuchenne

Japoński Ramen zyskuje coraz większą popularność w naszym kraju. Jest to zupa z makaronem alkalicznym o tej samej nazwie i jedną z czterech odmian bulionu. Tonkotsu Ramen to podstawowy ramen na bulionie z samych kości i racic wieprzowych. Tradycyjnie p...

Wyzwania Kuchenne14 mar 18

Zupy

17 przepisów

Wyzwania Kuchenne

Niestety ten blog nie ma opisu

22932

Polecane przepisy

Ramen People “wygląda jak w Japonii”

Ramen People śledziliśmy już od otwarcia z początku jedynie wirtualnie na Fejsbuku, bo zdjęcia gotowych misek ramenu nie zachęcały do przybycia. Dania były podane estetycznie, a lokal postawił na przyjemną identyfikację wizualną, ale u fanatykó...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Ramen, Restauracje, Shoyu, Kraków, Tonkotsu, Paitan, Tori paitan, Ramen People, Tsukemen

(Mini) encyklopedia stylów ramenu

Tyle razy słyszałam już: jest tyle rodzajów ramenu, ilu kucharzy. To wygodne zdanie-wytrych, które pozwala na zignorowanie bogactwa regionalnych, pieczołowicie skomponowanych rodzajów tego dania. Mam dla Was sporą dawkę informacji, ale i inspiracji ...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Ramen, Japonia, Poradniki, Shoyu, Miso, Shio, Tonkotsu, Tori paitan, Style ramenu

Jiro ramen już za chwilę w Yatta Ramen!

Za każdym razem kiedy pomyślę oho, robi się ciepło, teraz Polacy na pewno przestaną jeść ramen! pojawia się nowy (przynajmniej w polskim światku gastro) japoński klasyk, po którego zaczynają ustawiać się kolejki. Jeśli do tej pory...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Ramen, Wydarzenia, Restauracje, Marcin Wojtasik, Yatta Ramen, Jiro ramen, Przemysław Malinowksi

Słownik ramenu

Ramen w Polsce prawdopodobnie jest teraz w fazie swojej największej popularności. Można zjeść go niemal wszędzie. W suszarniach, pol-vietach, restauracjach fusion i dedykowanych barach ramen (ramen-ya). Rośnie nie tylko jego dostępność, ale też jakość....

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Ramen, Japonia, Poradniki, Felietony, Tokio, Shoyu, Miso, Shio, Shoyu ramen, Miso ramen, Tonkotsu, Tonkotsu ramen, Chashu, Paitan, Shio ramen, Tori paitan ramen, Assari, Kotteri, Sapporo

Tonkotsu Ramen

Wyzwania Kuchenne

Zupy

Ramen z żółwia (suppon ramen)

W czasie, gdy jedni toczą dyskusję na temat definicji ramenu, bez opamiętania tnąc brzytwą Ockhama wszystko, co wykracza poza alkaliczny makaron, my chcemy ją poszerzyć! Odkryjcie z nami jak wiele rodzajów tego dania powstaje w japońskich ramenya. Niec...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Ramen, Podróże, Japonia, Podróże Japonia, Ramen w Japonii, Ramen z żółwia

Vegan Ramen Shop – najlepszy ramen w Polsce

Po pierwszych pop-upowych testach wyczekiwaliśmy otwarcia Vegan Ramen Shop z wywieszonymi językami. Nikt nie spodziewał się jednak, że będzie aż tak umamistycznie dobrze. Po prawej stronie Wisły niewielki (ale za to bardzo wysoki) lokal przycupnął zara...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Recenzje, Ramen, Vegan Ramen Shop, Najlepszy ramen w Warszawie, Vegan Ramen Shop opinie, Vegan Ramen Shop Warszawa, Najlepszy ramen w Polsce, VRS Warszawa

Tonkotsu ramen

Kilka lat temu Polska oszalała na punkcie kuchni japońskiej. Oczywiście mowa tu o sushi. Można rzec, że sushi stało się już naszym daniem narodowym, biorąc pod uwagę wszelkie spolszczenia przepisówi udziwnienia. A teraz przyszedł czas na ramen. J...