Pizza powstała z myślą o trzecich urodzinach
Akademii Kulinarnej Whirpool i nawiązuje do włoskich korzeni gospodarzy. Z okazji jubileuszu życzę mnóstwa wspaniałych pomysłów wszystkim kucharzom, aby ciasta zawsze pięknie wyrastały, wszystko wszystkim zawsze smakowało i gotowanie sprawiało przede wszystkim frajdę! Mnóstwo przepisów znajdziecie na stronie:
www.marcoghia.pl/
Składniki na dwie pizze ok. 35cm:
Ciasto:
- 500g mąki typ "00"
- 350ml zimnej wody
- 20g drożdży
- łyżeczka soli
- oliwa
Sos:
- szklanka passaty lub przecieru ze świeżych pomidorów
- dwa ząbki czosnku
Dodatki:
- 250g mozzarelli
- 150g salami
- mała cukinia
Przyprawy:
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- bazylia
- oragano
- tymianek
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie ciepłej wody, dodajemy do mąki. Dolewamy zimną wodę i dosypujemy sól. Wyrabiamy gładkie ciasto. Umieszczamy w naoliwionej misce do wyrośnięcia. Składniki sosu łączymy ze sobą. Gdy ciasto podwoi objętość, rozciągamy je na kształt okręgu. Smarujemy sosem, układamy pokrojone w plastry dodatki i posypujemy pizzę przyprawami. Odstawiamy na 10 minut. Pieczemy w maksymalnej temperaturze- u mnie 10 minut w 250 stopniach.