Cheeseburger

W mojej holenderskiej kuchni

Przepisy

Kategorie

Cheeseburger

Nie wiem co takiego jest w fastfood'ach, że (prawie) wszyscy je kochamy. I choć wiemy, że hamburgery czy frytki serowowane w tzw. restauracjach szybkiej obsługi do najzdrowszych nie należą, to i tak od czasu do czasu łapie nas pokusa by do takiego fast food'a zajrzeć. Wtedy zajadamy się kanapkami z ogromną przyjemnością. Za chwilę jednak (w większości przypadków) mamy wyrzuty sumienia, że wogóle po nie sięgnęliśmy. Ale chyba najgorsze jest to, że po godzinie znów czujemy się głodni.
Ja dlatego, choć kocham te fast food'owe śmieci, wolę przygotować je sama w zaciszu własnej kuchni. Przede wszystkim dlatego, że wiem, co do takiej kanapki wkładam, ale też dlatego, że po jej zjedzeniu nie czuję, że muszę znów napadać na lodówkę.

Potrzebujemy (na 2 porcje):

- 130 g mięsa mielonego (tradycyjnie powinniśmy użyć wołowiny, ja jednak użyłam w połowie wieprzowego a w połowie wołowego mięsa, by kotlety nie wyszły zbyt suche)
- połowę czerwonej cebuli
- ogórek konserwowy
- 2 bułeczki hamburgerowe z sezamem
- 6 plasterków cienko pokrojonego wędzonego bekonu
- 4 plasterki sera (przeznaczonego do zapiekania)
- 2 - 3 listki sałaty lodowej
- oliwa z oliwek
- ocet winny
- musztarda
- ketchup
- majonez
- sos worcester
- sól morska
- pieprz

Mięso mielone dzielimy na równe cześci. Z każdej z nich wilgotnymi dłońmi formujemy kule, które następnie spłaszczamy. Odkładamy na chwilę do lodówki.

Cebulę kroimy w piórka, wkładamy do miseczki, dodajemy odrobinę soli morskiej oraz łyżeczkę octu winnego. Całość mieszamy (najlepiej dłonią, by ocet i sól dobrze się ze sobą wymieszały) i odstawiamy by cebula mogła przejść mieszanką octowo solną.

Następnie przygotowujemy sos hamburgerowy, łącząc ze sobą 2 łyżki majonezu, 1 łyżkę ketchupu oraz 1 łyżeczkę sosu worcester.

Sałatę lodowę drzemy na paseczki i mieszamy z sosem hamburgerowym. Odstawiamy na bok. Ogórka konserwowego kroimy na cieknie plasterki.

Rozgrzewamy patelnię grillową. Wyjmujemy mięso z lodówki. Każdą stronę smarujemy oliwą z oliwek, doprawiamy pieprzem i solą. Smażymy mięso kilka minut z jednej strony.

Rozgrzewamy jeszcze jedna patelnię na której smażymy bekon.

Mięso przewracamy na drugą stronę i smażymy również kilka minut. Upieczoną stronę smarujemy musztardą.

Wysmażony bekon odkładamy na bok, przykrywamy folią aluminiową.

Bułeczki hamburgerowe kroimy na pół i smażymy na malutkim ogniu w tłuszczu wytopionym z bekonu.

Mięso mielone odwracamy ponownie, i znów upieczoną stronę smarujemy musztardą. Kładziemy dodatkowo plasterek żółtego sera i przykrywamy pokrywką.

Gdy ser lekko zacznie się roztapiać zdejmujemy wszystko z patelni i przystępujemy do "składania" naszego cheeseburgera.

Na dolną część kanapki kładziemy plasterek sera, następnie połowę sałaty wraz z sosem hamburgerowym. Kolejno mięso, połowę bekonu, cebulki i ogórka. Górną część kanapki smarujemy ketchupem i nakładamy na pozostałe składniki.

Cheeseburger ten jest tak pyszny i syty, że frytki czy inne dodatki stają się po prostu zbędne!

Smacznego!!!

W mojej holenderskiej kuchni21 wrz 14

Mięso mielone, Ser, Fast food

1 przepisów

Polecane przepisy

Cheeseburger Fried Rice

I have a few friends with kids who, maybe out of delirium or exhaustion or, likely awesome creative parenting, have asked their kids what they want for dinner and made exactly that. From what I can see that usually ends in a chicke...

Joy the Baker

Recipes, Savory, Dinner, Lunch, Comfort food, Cheeseburger, Fried rice

Sunday Brunch: Cheeseburger and Egg Grilled Cheese Recipe

The ultimate cheesy brunch: buttery toasted country slices sandwiching two all beef patties, an over easy egg, and ALL the cheese!

i am a food blog

Recipes, Breakfast, Sunday brunch, Sandwiches, Cheese, Cheddar, Grilled cheese, Egg, Ground beef, Pepper jack

DOMOWY CHEESEBURGER

DOMOWY CHEESEBURGER idealny, domowy cheeseburger, dużo lepszy od przygotowywanych w sieciach fast food. Takie burgery u nas w domu przygotowuje mój syn Grzegorz, wspólnie przygotowaliśmy ten film :). Zachęcam, jeżeli macie ochotę na burgera prz...

Przepisy Joli

Sól, Cebula, Grill, Musztarda, Wołowina, Antrykot, Ketchup, Cheddar, Przepis Grzegorza, Bekon

Tort Cheeseburger

TORT CHEESEBURGERCzytaj więcej

w fartuchu

TORTY, Cheeseburger cake, Tort cheeseburger

Cheeseburger z karmelizowaną ostrą cebulą

Jeśli mięsny burger to tylko gdy facet gotuje ...tak było i tym razem bo kto inny zrobiłby to lepiej :-) Tym razem cheeseburger z karmelizowaną ostrą cebulą ...pyszny! Cheeseburger z karmelizowaną ostrą cebuląwedług RafałaSkładniki: na 3 sztuki3 bułki ...

Smaki Alzacji

Let It Be Sunday!

Hello, friends! Im pretty sure a flurry of things happened between last Monday and last Friday, but I couldnt tell you exactly what. It was a flurry of this and that, over here and over there. All I know is, Ive ...

Joy the Baker

Beyond the Kitchen, Let it be sunday

Najlepszy cheeseburger

ULTIMATE CHEESEBURGERna każdego hamburgera potrzebujesz 120-130 gr mielonego mięsa na wagę, z mięsnego, nie... The post Najlepszy cheeseburger appeared first on CooLinarNy.

CooLinarNy

SZYBKIE DANIA, WALENTYNKI, KANAPKI, WOŁOWINA, BURGERY, Burger, Hamburger, Cheesburger, Cheeseburger, Najlepsze hamburgery, Proste hamburgery, Przepis na hamburgery, Top model

Wegański cheeseburger

Ostatnio coraz częściej słyszy się o powstaniu nowej wegańskiej burgerowni w jakimś mieście. Również restauracje wegetariańskie coraz częściej wprowadzają wegańskie burgery do swojej oferty. A że to co niezdrowe zazwyczaj jest pyszne, popularność vegan...