Składniki: (na 8 kotletów)
- 8 jaj (7 ugotowanych na twardo i 1 surowe),
- 3 łyżki mleka,
- bułka tarta,
- duża garść natki pietruszki,
- sól, pieprz,
- olej,
- 30g startego sera żółtego,
- 1 łyżeczka tartego chrzanu.
Przygotowanie:
7 jajek ugotować w osolonej wodzie - gotować 7-8 minut od zagotowania się wody. Po ugotowaniu ostudzić, obrać ze skorupki i pokroić w kostkę. Dodać do nich starty ser żółty, posiekanką natkę pietruszki, 2 łyżki bułki tartej, mleko, starty chrzan, surowe jajko, sól, pieprz i wymieszać. Formować kotleciki, mocno dociskając do siebie wszystkie składniki, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia z obu stron.
Smacznego!!!