Przepisy z kategorii Obiad

Za tydzień Wigilia Bożego Narodzenia. Najwyższy czas nastawić zakwas na barszcz. Ja uwielbiam czasem troszkę zmieniać tradycyjne przepisy. W tym roku nastawiłam pyszny zakwas z dodatkiem przypraw piernikowych.Składniki na 2-litrowy słoik:1 kg buraków2 ...

Komponowanie śniadań białkowo-tłuszczowych czasem nastręcza wielu osobom sporo problemów z przygotowaniem posiłku. Przyzwyczajone do jedzenia kanapek lub musli z jogurtem mają zupełną pustkę w głowie i brak pomysłu, co mogłyby zjeść jako pierwszy posił...

Pizza to jedna z potraw, za którą Wiśnia tęskni najbardziej od czasu przejścia na dietę bezglutenową i w chwili słabości zdarza mu się zgrzeszyć, co niestety musi później odchorować. Kupowanie gotowej pizzy bezglutenowej czy gotowych spodów do pizzy za...

Niedawno świeży bób zagościł na lokalnych targowiskach. Sezon nie jest długi, więc trzeba teraz się nim nacieszyć. Można z niego komponować wiele różnych potraw lub jeść świeżo ugotowany, jeszcze gorący. Ja najbardziej lubię komponować z niego sałatki....

Pyszne i bardzo proste do przygotowania naleśniki ryżowe z domowa konfitura rabarbarowa. Wyśmienite na leniwe weekendowe sniadanie, na lekki lunch czy szybka kolacje. Pomysł na naleśniki zaczerpnęłam z Nowej Jadlonomii Marty Dymek.Składniki na 8 ...

Bardzo smaczne i proste placki z cukinii. Wegańskie i bezglutenowe. Podane w towarzystwie duszonej botwinki z sosem z jogurtu kokosowego. Szybkie, lekkie i pyszne.Składniki na 12 małych placków:Placki:2 średnie cukinie1 1/2 łyżki skrobi z manioku (może...

Jednym z najlepiej zapamiętanych przeze mnie smaków z dzieciństwa są pierogi ruskie. Moja mama zwykła je robić na obiad w dni, kiedy nie szła do pracy, więc najczęściej było to, kiedy byłam chora. Nadziewała je miłością, a później sprawnie sklejała brz...

Kiedy na najbliższym ryneczku warzywnym pojawia się botwinka, a z nieba leje się żar, dla ochłody przyrządzam chłodnik botwinkowy. Robię go z domowym jogurtem kokosowym. Składniki na 3-4 porcje:3 małe buraki (lub 1 duży)2 pęczki botwinki½ pęczka ...

Sezon na szparagi w pełni. Trzeba się nacieszyć ich smakiem na cały rok, więc robię zupy, omlety i tarty. Dziś tarta z pesto bazyliowo-pietruszkowym i szparagami oraz pomidorkami daktylowymi.Składniki na foremkę 30cm x 12 cmCiasto:1,5 szklanki mąki ows...

Sezon na szparagi w pełni. Trzeba się nacieszyć ich smakiem na cały rok, więc robię zupy, omlety i tarty. Dziś tarta z pesto bazyliowo-pietruszkowym i szparagami oraz pomidorkami daktylowymi.Składniki na foremkę 30cm x 12 cmCiasto:1,5 szklanki mąki ows...

Składniki na 4 porcje:1 brukiew (około 500 g)2 średnie ziemniaki (około 70 g każdy)2 cebule½ kalafiora (około 250 g)½ papryki czerwonej½ papryki żółtejGarść słodkiego groszku2 ząbki czosnku2 cm świeżego imbiru1 cm świeżej kurkumy400 ml mleka kokosowego...

Bycie na diecie bezglutenowej ze względów zdrowotnych oznacza zrezygnowanie z wielu rodzajów fast foodów. Zjedzenie pizzy na mieście staje się prawie niemożliwe. Mnie to akurat bardzo cieszy, gdyż wiem, że nie będę szkodzić mojemu zdrowiu dziwnymi skł...

Smaki kuchni orientalnej, bliskowschodniej i afrykańskiej zawsze cieszą moje podniebienie. Bardzo lubię połączenie smaków i zapachów łaskoczących moje nozdrza oraz uczucie rozgrzania całego ciała. Poza tym przyprawy korzenne i działają bakterio- i wi...

Jestem zwolennikiem teorii, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i powinno być bardzo pożywne. Wolę śniadania wytrawne, ale od czasu do czasu, w weekend pozwalam sobie na mały grzech w postaci słodkiego małego conieco.Składniki (na1-2 porcje):6 ł...

Sezon szparagowy w pełni. Przyznam szczerze, że uwielbiam te warzywa. Jak tylko pojawiają się na pobliskim targu moje oczy promienieją, a w żołądku zaczyna się lekkie burczenie. W mojej wyobraźni rodzi się milion pomysłów na przyrządzenie pysznego obi...

Czy może być lepsza pora na rozpoczęcie diety niż w niedzielę, kiedy większość osób ma dzień wolny i może o siebie zadbać? Na dobry początek przygotowałam lekką sałatkę w stylu arabskim. Oryginalnie przygotowuje się ją z kaszą bulgur. Moja wersja jest ...