Prosty w wykonaniu, a jak smakuje! No to działamy i robimy zakwas buraczany! :-)
Potrzebny nam będzie przede wszystkim duży słój, do którego powrzucamy pokrojone na kawałki buraki wraz z innymi składnikami. A jakie to składniki?
SKŁADNIKI:
- ok. 1 kg buraków
- ok. 5 ząbków czosnku
- kilka listków laurowych
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- ziarenka pieprzu
- kminek
- majeranek
- 2 płaskie łyżki soli niejodowanej
- woda źródlana
Do słoja wrzucam obrane i pokrojone buraki, ząbki czosnku, majeranek, kminek, ziele angielskie, liście laurowe, ziarenka pieprzu.Wsypuję sól. Przykrywam lnianą chusteczką, stawiam z ciepłym miejscu i po kilku dniach buraki mam już ukiszone :-)
SMACZNEGO! :-)