Kwiaty czarnego bzu można nie tylko wykorzystać do przygotowania słodkiego i zdrowego syropu dla dzieci, ale również przygotować z nich można coś dla osób dorosłych ;-)
Dzieciaczki popijają
pyszny syropek, a my delektujemy się czymś nieco mocniejszym- zapraszam do wykonania.
SKŁADNIKI:
- 50 baldachów kwiatów czarnego bzu
- 2 litry wody
- 2 kg cukru
- 4 cytryny
- 2 litry spirytusu
Zrywam ładne, rozwinięte baldachy kwiatów czarnego bzu. Rozkładam je na ok. 1 godzinę w przewiewnym miejscu, ale nie na słońcu, aby pozbyć się wszystkich lokatorów.
Cukier wsypuję do dużego garnka, zalewam go wrzącą wodą, dokładnie mieszam, studzę.
Do dużego słoja układam kwiaty bzu na przemian z pokrojoną w plasterki cytryną. Zalewam syropem z cukru. Przykrywam gazą i odstawiam na 5 dni w słoneczne miejsce, mieszając 1 raz dziennie. Po tym czasie przecedzam przez gazę lub tetrową pieluszkę i łączę ze spirytusem. Przelewam do butelek bądź też z powrotem do słoja i tym razem szczelnie zamykam. Odstawiam na ok. 1 miesiąc w chłodne miejsce. Po tym czasie filtruję płyn przez gazę i znów rozlewam do butelek. Gotowe ;-)