Marchewkowe muffinki z budyniowym kremem

Wegelandia

Zaglądając dziś do szuflady natrafiłam na nieco zapomniane papilotki do muffinek. Choć mamy jeszcze sezon na różne owoce, postanowiłam wykorzystać marchewkę i tak oto powstały marchewkowe muffinki z budyniowym kremem (oczywiście również marchewkowym). Przepis niezwykle prosty, a efekt jakże pyszny! :)

Składniki:

Ciasto:

300g mąki
szklanka mleka roślinnego (ja dodałam ryżowe)
pół szklanki oleju
1/3 szklanki cukru
3 średnie marchewki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cynamonu

Krem:

1 budyń waniliowy
1 mały sok a la kubuś (dowolny smak)
100g wegańskiej margaryny
2 łyżki cukru pudru

do dekoracji pół startej marchewki

Sposób wykonania:

Ciasto:

Marchewki trzemy na tarce o drobnych oczkach.
Wszystkie składniki mieszamy w jednej misce i przekładamy do papilotek umieszczonych na blaszce do muffinek. (Ciasto wlewamy mniej więcej do połowy, aby muffinki nie wyrosły za wysokie, ponieważ musi zostać miejsce na krem).
Pieczemy w ok. 180-190 stopniach przez 30 minut (lub do suchego patyczka).
Odstawiamy do wystygnięcia.

Krem:

Gdy muffinki siedzą w piekarniku, możemy zabrać się za krem. Najpierw odlewamy pół szklanki soku i mieszamy w nim budyń.
Resztę soku zagotowujemy.
Gdy sok zacznie się gotować, dolewamy rozrobiony budyń i mieszamy, aż masa zgęstnieje.
Odstawiamy do wystudzenia (najlepiej na balkon, by było szybciej)
Gdy budyń stygnie, miksujemy margarynę na krem.
Do margaryny dodajemy miksując po jednej łyżce budyniu oraz cukier puder.
Uwaga! Masa ma nadal gęstą, budyniową konsystencję, więc należy ją miksować pomału i ostrożnie, gdyż będzie się nam przylepiać do rączek miksera.
Tak przygotowany budyń nakładamy do a) rękawa jeśli taki posiadamy, b) plastikowej "wyciskarki" do kremu z wymiennymi końcówkami (do kupienia w chińskich sklepach za jakieś 5zł). Można też budyń nałożyć łyżeczką.

Tak przygotowane muffinki dekorujemy startą marchewką i wkładamy do lodówki (masa budyniowa będzie wtedy smaczniejsza)
Polecam! :)

Wegelandia25 sie 14

Wypieki i inne słodkości

6 przepisów

Polecane przepisy

Babeczki marchewkowe

Pyszne, lekko wilgotne z dużą ilością bakalii takie babeczki marchewkowe lubię najbardziej. W dodatku można się bezkarnie zajadać, bo skoro z marchewki to prawie jak sałatka, prawda? ;) Babeczki udekorowałam prostym kremem z twarożku i masła i ...

CIASTKOŻERCY.PL

WSZYSTKIE, PRZEPISY, Top wpisy, Topka, BABECZKI, Zbiorcze, UNDERSLIDER, Marchewka

Pączki z kremem budyniowym

Przepis na pczki z kremem budyniowym o niezwykle lekkiej konsystencji z pysznym nadzieniem. Pczki wykonujemy bez mleka, a wychodz Post Pączki z kremem budyniowym pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Mleko, Olej, Budyń, żółtka, Drożdże, Tłusty czwartek, Pączki

Mini ptysie z kremem budyniowym

Przepis na mini ptysie, po brzegi wypełnione kremem budyniowym. Słodkie mini przekąski, idealne na jeden kęs. Artykuł Mini ptysie z kremem budyniowym pochodzi z serwisu .

NiePieprz - przepisy kulinarne

Na słodko, Desery, Dla dzieci, IMPREZOWE, Karnawał, Tłusty czwartek

Ciasto marchewkowe z kremem

Ciasto marchewkowe to obowiązkowa pozycja podczas jesieni! Bardzo łatwe w przygotowaniu, wilgotne i miękkie po upieczeniu. Artykuł Ciasto marchewkowe z kremem pochodzi z serwisu .

NiePieprz - przepisy kulinarne

Desery, Dla dzieci, Boże Narodzenie, HALLOWEEN, Karnawał, Z wyciskarki

Tort bezowy z kremem budyniowym i owocami

Tort bezowy z kremem budyniowym i owocami zatopionymi w pysznym kremie mietankowym. Wiosenny hit, ktry urzeka swoim wygldem i Post Tort bezowy z kremem budyniowym i owocami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Mleko, Budyń, Białka, żelatyna, Bezy, Owoce, żółtko

Babeczki z kremem budyniowym (Pastéis de Belém, Pastéis de Nata)

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Babeczki z kremem budyniowym zobaczyłam po raz pierwszy kilka lat temu, na blogu Asi z Delicious Titbits. W Portugali znane Przeczytaj cały artykuł Post Babeczki z kremem budyniowym (Pastéis de ...

My Blueberry Corner

Na specjalną okazję, Szybko i smacznie, święta, Na słodko, Danie regionalne, Sylwester, Domowa piekarnia, Deser, Desery, Ciastka, Bułeczki, Babeczki, Domowa cukiernia, Ciasto francuskie, Krem

Biszkopt z truskawkami i kremem budyniowym

Biszkopt z truskawkami tutaj w wersji z kremem budyniowym. Cao jest idealna na letni deser i bardzo prosta w Post Biszkopt z truskawkami i kremem budyniowym pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Mleko, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami, Olej, Budyń, Biszkopt, Galaretka, Truskawki, Masło

Ciasto marchewkowe z kremem kokosowym

Jest to bez wtpienia najsmaczniejsze ciasto marchewkowe z kremem jakie jadam. Poczenia ciasta marchewkowe z kremem kokosowym to strza Post Ciasto marchewkowe z kremem kokosowym pojawił się poraz pierwszy w I Love Ba...

I Love Bake

Ciasta i ciastka z kremem

Podpowiedzi wyszukiwań