Wszystkie przepisy z bloga

W taki piękny, słoneczny, lecz niestety zimny dzień na pewno sprawdzi się curry dyniowe :-)Składniki:1 mała dynia400 g świeżego szpinaku1 cebulka1 ząbek czosnkumały kawałek korzenia imbiru2 łyżki Curryszczypta mielonego kminku2 łyżki masła klarowanego2...

Zrobić go trzeba koniecznie! Czarny bez nadal kwitnie, więc jest to najlepszy moment. W zimie będzie czym leczyć bolące gardło ;-) Kwiaty bzu czarnego są białe, owoce czarne, a syropw kolorze złota :-)Składniki:1 kg cukru trzcinowegook. 500 g kwi...

Syrop z kwiatów bzu powoli "się robi", a tymczasem przygotowałam konfiturę z truskawek. Z kwiatami bzu. Zachwycająca :-)Składniki:1,5 -2 kg truskawek1/2 kgcukru trzcinowego10 - 15 kwiatostanów czarnego bzuWykonanie:Truskawki oczyścić, obrać...

Jest naprawdę wyjątkowe. Bez mąki i (prawie) bez cukru, z dużą ilością bakalii i czekoladą.Rozeszło się w 10 minut ;-) i dlatego do zdjęcia został tylko jeden kawałek.Przepis podpatrzyłam w Zdrowej Kuchni Sowy i nieco "przerobiłam".Składniki (forma o ś...

Przepis na te ciasteczka pochodzi z jednej z moich ulubionych książek kulinarnych - "Pyszne chwasty" Małgorzaty Kalemby-Dróżdż. Idealne na drugie śniadanie. Trzeba się tylko wcześniej wybrać do lasu lub gdzieś za miasto po "zielsko" ;-)Składniki:1/2 sz...

Składniki na 2-3 porcje:1 duże, dojrzałe awokado4-5 rzodkiewek1 łyżka oleju lnianegogarść dowolnych kiełków (u mnie rzeżucha)2 łyżki suszonej lub świeżej pokrzywyWykonanie:Awokado obrać, pokroić w kostkę. Rzodkiewki dokładnie umyć i również pokroić.Świ...

O tych niepozornych nasionkach Chia wiele dobrego słyszałam i w końcu nadeszła pora, żeby tą wiedzę zmaterializować, czyli przekuć w czyn. Czyli w końcu wypróbować przepis z ich udziałem.Ale najpierw trochę teorii, dla tych, co nie wiedzą czym jest Chi...

Właściwie jedno nie może istnieć bez drugiego - mleko migdałowe bez twarożku, ani twarożek bez mleka. Najpierw zrobimy mleko migdałowe (przepis tutaj) a otrzymany twarożek udoskonalimy według własnego upodobania. U mnie dziś na słodko, choć bez cukru, ...

Przepis na mleko migdałowe poznałam kilka lat temu na warsztatach kulinarnych u Maćka Szaciłło. Wtedy też dowiedziałam się, że migdały przed jedzeniem muszą być namoczone w wodzie (najlepiej przez kilka godzin), bo tylko wtedy nasz organizm jest w stan...

Dzisiaj mamy światowy dzień pieczenia :-) A ponieważ sezon na truskawki rozpoczyna się wielkimi krokami, zapraszam na ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką. Najlepsze :-)Składniki:4 szklanki mąki4 jajka od szczęśliwej kury3/4 szklanki mleka sojowe...

Sezon na świeże pokrzywy w pełni :-) Zwłaszcza teraz, w maju są najlepsze, bo młode. Tak więc zaczynamy! :-)Składniki na 2 porcje:1,5 szklanki wodykilka młodych, świeżo zebranych pokrzyw1 szklanka truskawek4 suszone figi lub 2 łyżeczki mioduWykonanie:P...

Wiosna w pełni :-)To już ostatni moment aby wykorzystać młodziutkie listki lipy, zanim się zupełnie rozwiną i nie będą już tak delikatne. I koniecznie zrobić z nich pyszną sałatkę lub twarożek.Składniki na 2 porcje:150 g twaroguszczypiorekkilka - kilka...

Chyba nikogo nie trzeba już przekonywać o walorach zdrowotnych awokado, ale jeśli wciąż są tacy, to proszę bardzo:Awokado zawiera zdrowe tłuszcze, chroni mózg, serce, przeciwdziała nadciśnieniu, przyspiesza przemianę materii i oczyszcza organizm z toks...

Z okazji dzisiejszego Dnia Czekolady zrobiłam czekoladowe ciasteczka :-) Składniki:3 garści orzechów nerkowca4 łyżki płatków jaglanych2 łyżki miodu 2 łyżki kakao1/2 szklanki gorącej wodymigdały bez skórki (1-2 garści)Wykonanie:Orzechy nerkowca i płatki...

Chleb bez mąki i drożdży. Za to z dużą ilością ziaren i kaszą jaglaną.Składniki:1 szklanka ziaren słonecznika2/3 szklanki siemienia lnianego3 łyżki sezamu1/2 szklanki płatków migdałowych1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej1 łyżeczka soli1 łyżeczka czar...

Jeżeli ktoś jeszcze nie zna walorów zdrowotnych octu jabłkowego, to powinien je jak najszybciej poznać i zacząć go stosować. Ocet jabłkowy oczywiście można kupić, ale zdecydowanie lepszy jest ten wykonany w domu. A dlaczego ocet jabłkowy jest taki wart...