FATAYER Z ZIELONĄ PASTĄ

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

FATAYER Z ZIELONĄ PASTĄ

Fatayer, to przekąska z ciasta drożdżowego wypełniona farszem. Bardzo popularne danie z rejonów Bliskiego Wschodu. Szczególnie Syrii, Libanu czy Palestyny. Podobne odmiany można znaleźć również w Turcji,Jordanii czy Egipcie. Najczęściej farsz stanowi mielone mięso, szpinak (sebanekh) lub ser (jibnah).
Wyróżnia się dwa podstawowe kształty. W formie łódeczki lub piramidek. Wybrałem ten pierwszy kształt.
Ciasto drożdżowe przygotowałem z mąki orkiszowej jasnej z dodatkiem pełnotłustego mleka kokosowego. Dla smaku i koloru dodałem curry.
Pasta, to zmiksowany jarmuż, koper, natka pietruszki i suszone pomidory z pestkami słonecznika. Do fatayerów idealnie pasuje sos na bazie jogurtu roślinnego i szczypiorku z czosnkiem.

SKŁADNIKI:

Ciasto:
- 3/4 szklanki mleka kokosowego
- 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
- 1 saszetka drożdży instant (7 g)
- łyżka dowolnego syropu lub cukru nierafinowanego
- łyżeczka soli
- łyżeczka curry
- do posmarowania 3 łyżki mleka + łyżka syropu

Farsz:
- 2 szklanki drobno porwanych liści jarmużu
- pół pęczka kopru
- pół pęczka natki pietruszki
- 5 suszonych pomidorów z zalewy
- olej z zalewy
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka pestek słonecznika
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka soku z cytryny

WYKONANIE:

Ciasto:
- wymieszać mąkę z solą, curry i drożdżami
- mleko wymieszać z syropem i lekko podgrzać
- wlać mleko do suchych składników i wyrabiać kilka minut do uzyskania elastycznego, miękkiego ciasta
- ciasto wstawić do miski, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe i wolne od przeciągów miejsce na godzinę

Farsz:
- w malakserze zmiksować na drobne okruszki słonecznik
- dodać pozostałe składniki i zmiksować na pastę
- dodawać olej do uzyskania konsystencji gęstej pasty
- doprawić solą i pieprzem

- wyrobić ponownie ciasto
- odrywać małe kawałki i wałkować na kształt owalu
- wkładać na środek trochę farszy i sklejać łódeczki, przyciskając palcami dwa skrajne brzegi
- wierzch ciasta, posmarować pędzelkiem, mieszanką mleka i syropu
- piec 15 minut 1 180 stopniach (do lekkiego zrumienienia)

WEGANON22 wrz 15

NA OBIAD, PRZYSTAWKI, NA ŚNIADANIE

179 przepisów

Polecane przepisy

KANAPKA Z JAJKIEM i PASTĄ KAWIOROWĄ

Kanapka z jajkiem i pastą z kawiora z pewnością podbije serca miłośników wszelkich połączeń jajek ze smakami rybnymi. Poza kanapką z jajkiem i pastą kawiorową uwielbiam także pastę tuńczykową (również na bazie jajek), jajka z pastą łososiową i pastę sa...

Babka i Kanapka

Pasty na kanapki, Jajka z kawiorem, Kanapki, Kawior

Makaron Chow Mein z kurczakiem i fasolką

Jedno z Moich ulubionych Dań ;) Makaron #chowmein z warzywami zieloną fasolką i kurczakiem z pastą #curry Idealne danie na obiad

Gotowanie Patki

Makaron, Danie z Woka

Jajka faszerowane pastą cytrynowo-bazyliową z groszkiem

Jajka faszerowane pastą cytrynowo-bazyliową zgroszkiem todietetyczna wersja Świąt

KuchniaWeDwoje.pl

Jajko, Cukinia, Cytryna, Wielkanoc, Awokado, Groszek świeży, Jajka i omlety

KANAPKA Z JAJKIEM i PASTĄ KAWIOROWĄ

Babka i Kanapka

Pasty na kanapki, Jajka z kawiorem, Kanapki, Kawior

Oszukana pasta z awokado

Dlaczego oszukana? Kilka dni temu wymyśliłam najlepszą pastę z awokado, jaką do tej pory jadłam. Niestety był już późny wieczór i nie było warunków, ani też chęci, aby zrobić sesję zdjęciową. Ponieważ pasta była tak dobra, wiedziałam, że muszę się z Wa...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Wegetariańskie, Proste i łatwe, Zdrowe dania, Bez glutenu, Kolacje, Bez mięsa, Święta, śniadania, Szybkie dania, Kanapki, Pasta, Pasty do kanapek, Wielkanoc, Awokado, Chrzan, Majonez wegański

Menu ramazanowe dzień 8. / Fatayer (pide) z farszem miesnym

Fatayer (pide) z farszem mięsnymNie ma różnicy czy arabskie fatayer czy tureckie pide. Po prostu są pyszne. Kto jak kto ale ja uwielbiam rożnego rodzaju pierożki: pieczone, gotowane, smażone, bez różnicy a zarówno kuchnia turecka jak i arabska ma ich p...

Turcja od kuchni

Oliwa z oliwek, Mąka, Papryka, Pomidor, Kumin, Mleko, Mięso mielone, Drożdże, Pide

Naleśniki z pastą rybną

Naleśniki zpastą rybną toprzepis naniezbyt wymagający, alebardzo smaczny obiad lub obiadokolację. Ryby wnaleśnikach dostarczają białka iniezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zaś niezbyt słodkie naleśniki spi...

Bomba Kaloryczna

Jaja i przetwory z jaj, Mąka pszenna, Mleko, Ryby i owoce morza, Tuńczyk, Obiadokolacja, Szprotki

Tajska zupa z warzywami i zieloną pastą curry

Delikatna, lecz aromatyczna zupa inspirowana kuchnią tajską. Z kurczakiem, kalafiorem, zielonym groszkiem, grzybami mun, mlekiem kokosowym i zieloną pastą curry. Wyjątkowego aromatu nadają zupie liście kaffiru (do kupienia w supermarketach lub sklepach...