CHŁODNIK PO WEGAŃSKU

WEGANON

Za co lubię wiosnę? Właśnie za takie potrawy jak wszelkie chłodniki z młodych warzyw na bazie wszelakich roślinnych mlek z dodatkami jakie tylko przyjdą do głowy. Ilość pomysłów nie ma końca.
Podaję swoją pierwszą wersję, która jest bardzo prosta, szybka i świetnie gasi pragnienie a do tego świeżo smakuje. Liście młodego buraka (botwinki) i łodyżki zmiksowałem z mlekiem owsianym, koperkiem, bazylią, miętą i pieczonym burakiem. Do smaku doprawiłem sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Część listków i łodyżek drobno kroję i dodaje do chłodnika bo fajnie chrupią a na wierzch obowiązkowo śmietanka kokosowa. Ta zupa tak wciąga, że nie ma się nigdy dość :-)

SKŁADNIKI:

- 1 pęczek botwinki
- 2 szklanki mleka roślinnego (u mnie owsiane)
- 1 pieczony lub ugotowany spory burak
- kilka gałązek koperku
- 10 listków bazylii
- 3 listki mięty
- sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

- listki z łodyżkami drobno pokroić i odłożyć garstkę a resztę przenieść do mleka
- buraka pokroić na kawałki (odłożyć 1/4) i włożyć do mleka, dodać koper, miętę i bazylię
- całość dokładnie zmiksować
- dodać pokrojone listki, łodyżki i buraka i wymieszać
- doprawić sokiem, solą i pieprzem
- smak powinien być słodki i cytrusowy zarazem

WEGANON28 mar 15

NA OBIAD

179 przepisów

Polecane przepisy

Chłodnik z ogórka i zielonego jabłuszka.

Chłodnik z ogórka, zielonego jabłuszka z dodatkiem kolendry Zabiorę Was w co nieco azjatyckie, tajlandzkie klimaty.. po staropolsku. Ekspresowa zupa ogórkowa właściwie w wersji smoothie. Bezglutenowa i oczywiście i bezmleczna Arty...

MODA NA BIO

KULINARNE, Chlodnik z ogorka w wersji smoothie

Chłodnik z botwiny i malin

Chłodnik z botwiny i malin Chłodnik z botwiny i malin Chłodnik z botwiny i malin już dawno chodził mi po głowie. Kiedy zrobiło się gorąco nadszedł moment, żeby go w końcu wypróbować. Wyszedł wyśmienicie więc jeśli nie chcecie jeść gorącego Czy...

Lady housewife

Posiłki, Przepisy fit, Zupy, Niskokaloryczne, Dieta, Przystawka, Maliny, Buraki, Zupy krem, Chłodniki

Chłodnik z pieczonych pomidorów i malin

Gęsty, pełen aromatów. Pachnący pomidorami i malinami chłodnik z pieczonych pomidorów i malin. Kolorem przypominający mus czekoladowy wszystko za sprawą pomidorów potraktowanych temperaturą. Pomidory niedbale rzucamy na blaszkę. Dodajem...

Odczaruj Gary!

OWOCOWO, WEGE, FIT, OBIAD, LATO, WARZYWNIAKOWO, ZUPY, MALINA, POMIDOR, MALINY, POMIDORY, MYAPPLE, PIECZONE POMIDORY, CHŁODNIK, CHŁODNIK Z PIECZONYCH POMIDORÓW I MALIN

Pasztet z białej fasoli z żurawiną

Czym byłyby święta bez roślinnej pieczeni? Dla mnie to pozycja obowiązkowa na wegańskiej części wigilijnego stołu.Nie będę przygotowywać dużej ilości jedzenia na święta, bo mam do "wyżywienia" jeszcze tylko jedną osobę (mimo tego, że je za trzy). Oczyw...

Kuchnia wegAnki

Owoce suszone i orzechy, Strączki, Święta, Pasztet

Kakaowiec babci Dzidzi

Gdy byłem dzieckiem babcia przy wielu moich wizytach przygotowywała kakaowiec na cieście drożdżowym. Teraz gotuję i piekę sam po wegańsku, wiec przepis trzeba było zweganizować. Babcia aprobuje nową wersję.Ciasto składa się z:- mąki- cukru- margaryny- ...

Veganza!

Wegańskie ciasto, Wegańskie słodycze

Jasiek inaczej

Że można jaśka zrobić po wegańsku jak po "bretońsku" to żadna tajemnica.U nas był ostatnio "inaczej", czyli z grubsza potrzebne były również:oprócz fasoli, która powinna być wieczór wcześniej namoczona i którą gotujemy osobno (u mnie w wywarze z wędzon...

podniebne korytko

Burak, Fasola jaś, Jasiek inaczej, Mięta, Ryż biały, Słodki ziemniak

Chłodnik z botwinki z rzodkiewką

Z wiosną w moje kuchenne progi zawsze wita botwinka. Uwielbiam ją w różnych postaciach, czy to zupy na ciepło, w sałatce, czy w chłodnikach. Przepisy z botwinką: Botwinka wiosenna Wiosenna sałatka z botwinki Gdybym miała dostęp do mleka od krowy, ̷...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Coś na ząb / Dieta, Zupy, Zupa, Jogurt, Szczypiorek, śmietana, Koperek, Chłodnik, Rzodkiewka, Botwinka

Wegańskie dylematy.

Na jednym z fanpejdży na fejsiuniu pojawił się dziś link, do artykułu, dotyczącego zaniedbanego kota, skrajnie niedożywionego, którego właściciele - weganie, karmili zgodnie ze swoja filozofią życiową - po wegańsku. Lud oczywiście dał upust...