Fondant to mój ulubiony deser tuż obok tiramisu. Jest bardzo prosty i szybki w przygtowaniu.
Tylko uwaga, nie jest dietetyczny! Można jednak czasami przymknąć dla niego oko, bo przecież składa się głównie z gorzkiej czekolady :) Poza tym odczucia smakowe są niezapomniane, dlatego nie można sobie Jeśli potrzymamy go w piekarniku odrobinę dłużej otrzymamy najprawdziwe w świecie brownies.
To jak? Ktoś chętny na fondant?
Fondant czekoladowy
/przepis dla 2 osób/
- 100 g dobrej jakościowo gorzkiej czekolady
- 50 g miękkiego masła
- 40 g cukru pudru
- 1 kopista łyżka mąki
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki likieru Amaretto
- szczypta soli
Do rondelka nalałam wodę, zagotowałam. Ceramiczną miskę wypełniłam połamaną czekoladą i masłem, przykryłam nią wierzch rondelka i gotowałam na małym ogniu stale mieszając, aż do rozpuszczenia się czekolady. Odstawiłam do ostudzenia.
Piekarnik nastawiłam na 200 stopni C (bez termoobiegu).
Do osobnej miski wbiłam jajko oraz żółtko, dodałam cukier puder i sól. Ubiłam wszystko na pusztystą, prawie białą masę. Dodałam rozpuszczoną czekoladę, Amaretto i przesianą mąkę.
Wszystko dokładnie wymieszałam za pomocą trzepaczki.
Kokilki wysmarowałam odrobiną masła i wlałam czekoladową miksturę.
Wstawiłam do piekarnika i piekłam około 13 minut.
Oba desery oprószyłam kakao i podałam jeszcze ciepłe.
Smacznego!
______________________________♥____________________________