Sernik na korzennej kruszonce pod sniegową czapą

Wanilia i Kardamon

Sernik o korzennej delikatnej nucie , z masą serową bez zbędnych składników, pod śniegową mocno waniliową czapą, to propozycja na świąteczny stół, ale nie tylko, całość komponuje się znakomicie, jeden z lepszych serników który polecam dla amatorów serowych smaków. Warty wypróbowania!

Składniki:

Tortownica o wym 22 cm

Korzenna kruszonka:

10 dag zimnego masła

8 łyżek mąki pszennej

7 łyżek cukru

1 łyżeczka przyprawy korzennej dr.Oetker

Masa serowa:

½ kg chudego twarogu

½ szklanki cukru

16 g cukru waniliowego

½ szklanki mleka

4 jajka

1 budyń śmietankowy

1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

Śniegowa czapa waniliowa:

300 ml śmietany kremowej 30%

150 g sera mascarpone

2 łyżki cukru pudru

50 ml likieru waniliowego Dalkowski

1 łyżeczka żelatyny

Ponadto:

Biała polewa czekoladowa dr.Oetker

Śnieżynki cukrowe dr.Oetker

Sposób wykonania:

Kruszonka:

Wszystkie suche składniki na kruszonkę umieścić w misce, wymieszać, dodać pokrojone na wiórka zimne masło i rozetrzeć w palcach-nie zagniatać ciasta!

Rozsypać na dnie wyłożonej pergaminem (sam spód) tortownicy, lekko docisnąć do dna palcami.

Masa serowa:

Mielony twaróg umieścić w misie miksera, wbić jajko, wlać budyń rozpuszczony w mleku, dodać cukry i krótko zmiksować tylko do połączenia, pod koniec dodać skórkę pomarańczową, wylać na korzenny spód, wstawić sernik do nagrzanego do 180*c piekarnika piec 20 minut, po czym temp zmniejszyć do 10*c i piec kolejne 20 minut, studzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Śniegowa czapa:

Schłodzoną śmietanę połączyć z zimnym serkiem mascarpone i cukrem pudrem, miksować do uzyskania gładkiego gestego kremu-należy uważać i wyczuć śmietanę aby jej nie przebić bo się zwarzy, wlać cienkim strumieniem rozpuszczoną w malutkiej ilości wody żelatynę oraz likier waniliowy, całość zmiksować , masę wyłożyć na zimny upieczony sernik, łyżką porobić nierówności, polać polewą z białej czekolady i udekorować śnieżynkami.

Schłodzić w lodówce.

http://www.henkell-polska.pl/109/produkt_dalkowski.html

http://www.oetker.pl/pl-pl/index.html

Wanilia i Kardamon17 lis 15

Wypieki na słodko, Świąteczne, Oetker, Testowanie, Boże Narodzenie, Serniki, Serowe, Serki, Henkell-Vinpol

68 przepisów

Polecane przepisy

Korzenne muffinki z powidłami pod śniegową czapą

Mięciutkie i pyszne muffinki o smaku świątecznego piernika ukryte pod śniegową czapą z aksamitnego kremu, spodobają się nie tylko małym łasuchom , choć najmłodszych można zachęcić do zrobienia i dekoracji , są dziecinnie proste do wyk...

Wanilia i Kardamon

Kuchnia polska, Desery, Świąteczne, Boże Narodzenie, Babeczki, Pierniki, Ambition, Piernik

Śliwki w kruszonce z cynamonem

W sezonie owocowym niewiele trzeba, by zrobić pyszny deser. Mam teraz dużo pracy, bo sypią się z drzew jabłka , teraz dojrzały też śliwki. Nie robię więc pracochłonnych ciast, pierwsze ze śliwkami zrobiłam bardzo proste. To crumble owocowe, czyli śliwk...

Grażyna gotuje

Ciasta, śliwki, Crumble

Sernik pod kokosową pierzynką

Sernik pod kokosową pierzynkąI udał się po raz kolejny :)To chyba najprostszy i najbardziej niezawodny przepis na sernik. Dziś zrobiłam z podwójnej porcji na dużej prostokątnej blaszce.SpróbujciePo przepis na sernik pod kokosową pierzynką zaprasz...

Gotuj Się Kto Może

Bez glutenu, Na słodko

Sernik na korzennej kruszonce pod sniegową czapą

Wanilia i Kardamon

Wypieki na słodko, Świąteczne, Oetker, Testowanie, Boże Narodzenie, Serniki, Serowe, Serki, Henkell-Vinpol

Sernik dyniowy

Może na pierwszy rzut oka nie jest idealny. Może nie jest idealnie prosty, ser nie jest dokładnie zmielony, a dynia zmiksowana. Smak wynagradza wszystko. Jest mazisty, rozpływający się w ustach. Delikatnie korzenny, pasuje do filiżanki herbaty czy kawy...

Migawka na gotowanie, czyli łódzkie w kuchni

Wypieki, Cynamon, Mascarpone, Serniki, Dynia

Przepisy na Wielkanoc

Na tegoroczną Wielkanoc przygotowuję sernik (w planach mam kawowy), babkę, na specjalne zamówienia rurki z kremem i ciasteczka warszawskie, kruche babeczki zamiast mazurka oraz tradycyjnie już panią Walewską.Poniżej przedstawiam Wam kilka moich sprawdz...

Kubełek Smakowy

Sernik dyniowy bez cukru (z żurawiną i polewą z białej czekolady)

Sezon dyniowy powoli się kończy, jednak ja w końcu zabrałam się i zrobiłam Sernik dyniowy. Przepis znalazłam na www.mojewypieki.com i troszkę go zmodyfikowałam do swoich "bez cukrowych" potrzeb.Tak tak... nie ma tu ani trochę dodanego cukru (chyb...

Jedzeniomania

Sernik, Dynia

Baby, it's cold outside

Nie wiem jak w innych rejonach, ale mój Szczecin ukrył się pod grubą czapą białego puchu, a termometr wskazuje około -5˚C. Na tę pogodę polecam czapkę, szalik, rękawiczki, ciepłe buty i kilka warstw ubrań. Brrr, zimno!Wracam do domu, zmieni...