Przepisy z kategorii Potrawy wegańskie

Niezwykle prosty, wegański chłodnik, który wygląda, jakby był zrobiony na kremowej maślance. Wbrew pozorom, nie jest to propozycja na słodko ;) Świetnie nadaje się na śniadanie w gorący letni dzień. Zamiast czereśni, można do niego dodać inne owoce: wi...

Socca, inaczej nazywana farinata, to nicejski placek z ciecierzycy. Posmarowałam go pastą z bobu i posypałam kolendrą. Bardzo prosty pomysł na śniadanie, jako alternatywa omletu (zwłaszcza dla wegan!). Do tego nie zawiera glutenu. Wygląda dość efektown...

Długi weekend się jeszcze nie skończył, więc można jeszcze sobie pogrillować. Przedstawiam moją kolejną propozycję przysmaków z rusztu. Każdy z tych elementów można oczywiście podać oddzielnie, ale razem też się dobrze dogadują.Marynowane bocznia...

I znów jestem mało kreatywna. Pomysł na to danie ściągnęłam od Jamiego Olivera. Musiałam wypróbować to danie, a kiedy okazało się, że jest pyszne, nie mogłam nie podzielić się z Wami przepisem. Można pieczonego bakłażana podać osobno lub pokroić go po ...

Każdy kto mnie dobrze zna, wie, że popcorn to moje małe uzależnienie... Robię go na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu - czasem tylko solę, a czasem wymyślam jakieś ciekawe posypki. Moje ostatnie odkrycie - posypka z płatków drożdżowych! A drugie,...

Wegetariańska alternatywa dla popularnej fasolki po bretońsku - błyskawiczne, pożywne i rozgrzewające danie. Żeby było szybciej, użyłam warzyw z puszki, ale oczywiście można zrobić tę potrawę z samodzielnie ugotowanej fasoli i świeżych pomidorów. Danie...

Kolejna odsłona moich chińskich pierożków na parze (pierwsze były tutaj). Tym razem z dynią i tofu, a do maczania - obłędny śliwkowy sos chili.Składniki na ciasto:1,5 szkl. mąki pszennej0,5 szkl. mąki ryżowejszczypta soligorąca woda4 łyżki olejuFarsz:u...

Oliwki i rozmaryn - klasyczne połączenie, ale jakie dobre! Mnie focaccia z oliwkami najbardziej smakuje polana miodem i oliwą z oliwek.Składniki:2,5 szklanki mąki pszennej200 ml ciepłej wody1/2 łyżeczki soli3 łyżki oliwy z oliwekkilka gałąz...

Idealny koktajl na upalny, letni dzień. Co prawda sezon na truskawki powoli się kończy, ale równie dobrze można użyć mrożonych. Zachęcam do spróbowania i picia przez całe lato. Dzięki takiemu składowi, napój ten świetnie nawadnia organizm!Składniki:3 s...

Budyń z kaszy jaglanej jest naprawdę niezły. Ma idealną konsystencję, a do tego pasują do niego owoce. Zrobiłam go pierwszy raz, ale myślę, że często będzie u mnie gościł, zwłaszcza latem. Przepis 100% wegetariański i bezglutenowy!Składniki:1/2 szklank...

Kolejne danie, które "udaje" ser. Co zamiast sera znalazło się w tym przepisie? Kalafior! Inspirację zaczerpnęłam znów z bloga Simple Vegan.Składniki:makaron kukurydziany (gluten free)ok. 2 1/2 szklanki różyczek kalafiora1/2 szklanki wody2 ząbki czosnk...

Rewelacyjna, wegańska wersja serowego sosu do nachosów. Oryginalny przepis pochodzi z Simple Vegan Blog. Wprowadziłam klika swoich zmian. Dip ten ma świetną, ciągnącą się konsystencję, zupełnie taką, jaką mają serowe sosy do nachosów. Co go różni od ni...

Garnek, który zawsze chciałam mieć nareszcie znalazł się w mojej kuchni! Tażin (tagine, tadżin) to nazwa naczynia i potrawy, którą się w nim przyrządza. Służy do bardzo długiego duszenia, dzięki któremu przygotowywane potrawy mają bardzo głęboki smak. ...

Zupa, która świetnie rozgrzewa, dzięki burakom i ostrym przyprawom. Jest gęsta i treściwa. A do tego ma ciekawy orientalny smak inspirowany tajskimi smakami. Można się nawet pokusić o przygotowanie jej na święta.Składniki:2 duże buraki1 puszka mleczka ...

Miąższ dyni makaronowej do złudzenia przypomina cieniutkie niteczki makaronu chińskiego czy sojowego. Dlaczego, by więc nie użyć jej w ten sam sposób, w który zazwyczaj przygotowujemy taki makaron. Oto moja pierwsza propozycja na danie z dyniowym makar...

Portulaka pospolita, warzywna (Portulaca oleracea L.)to roślina o drobnych mięsistych liściach, które świetnie pasują do sałatek. Ma lekko orzechowy i kwaskowaty smak, więc stwierdziłam, że będzie pasowała również do mojej grzybowej pasty. Oczywi...