Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na śledzie w sosie czosnkowym dla osób które uwielbiają czosnek. Śledzie są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.
Do przygotowania śledzi z sosem czosnkowym będziemy potrzebować:
400 g filetów śledziowych a`la Matias - solone
4 łyżki majonezu (z górką)
4 łyżki śmietany 12% lub 18% (z górką)
4 duże ząbki czosnku
opcjonalnie sól do smaku
kilka listków natki pietruszki do posypania góry
Przygotowanie:
Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.
Następnie do śmietany z majonezem przeciskam przez praskę czosnek i dokładnie mieszam, sos jest gotowy.
Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki. Pokrojone dodaję do sosu i dokładnie mieszam.
Tak przygotowane śledzie wstawiam do lodówki na około 2 godziny aby przeszły smakiem. Przed podaniem górę posypuję natką pietruszki.
Śledzie w sosie czosnkowym są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa