Nalewka jeżynowa z winem na koniaku

Twoje nalewki

Nalewka jeżynowa z winem i koniakiem to wyższa szkoła sztuki przygotowywania nalewek. Otrzymany trunek ma niezwykle oryginalny smak i z pewnością zadziwi niejednego degustatora. Zaletą jest również szybki czas dojrzewania nalewki.

Fot. Autor

Składniki nalewki jeżynowej na koniaku:

1 kg jeżyn
0,5 l koniaku
0,5 czerwonego wina
0,7 kg cukru
0,7 l przegotowanej wody

Wyselekcjonowane dojrzałe jeżyny, po opłukaniu, wsypujemy do słoja i tam je lekko rozgniatamy np. tłuczkiem do ziemniaków. Nie ściskamy ich na miazgę. Wystarczy jak trochę puszczą sok. Wtedy jeżyny zalewamy winem i koniakiem (zamiast oryginalnego koniaku można użyć brandy). Wino na nalewkę musi być nie tylko czerwone ale i wytrawne.

Zobacz też: Przepis na prostą nalewkę z jeżyn

Słój odstawiamy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po miesiącu nalew przelewamy przez gęste sito wyłożone gazą. Owoców nie wyrzucamy - możemy ich użyć do innych celów. Płyn natomiast mieszamy z syropem przygotowanym z lekko tylko podgrzanej wody, w której rozpuszczamy cukier.

Zmieszane płyny wlewamy do garnka i pod przykryciem doprowadzamy do wrzenia. Gdy płyn nieco ostygnie zaczynamy go filtrować. Zimny i klarowny przelewamy do butelek.

Czytaj też: Nalewka z jeżyn nieco kwaskowata

Szczelnie zamknięte butelki w piwnicy powinny leżakować jeszcze co najmniej przez miesiąc. Nalewka jeżynowa przygotowana według tego przepisu nie jest mocna. A najlepiej smakuje po schłodzeniu.

Twoje nalewki18 sie 16

Nalewka na jeżynach, Jeżyny z alkoholem, Jeżynówka, Nalewka z jeżyn, Jeżyny z koniakiem, Jeżyny z winem, Nalewka koniakiem, Nalewka z winem

1 przepisów

Polecane przepisy

Nalewka jeżynowa

Kolejna w mojej kolekcji nalewek to nalewka jeżynowa. W zeszłym roku jeżyna mi obrodziła więc kilogram soczystych owoców trafił do alkoholu. Nalewka pięknie pachnie, świetnie smakuje i ma ładny intensywny kolor, który niestety cieżko uchwycić na zdjęci...

Monia miesza i gotuje

Jeżyny, Domowe alkohole

Nalewka orzeczowa nr IV.

I kolejna odsłona zielonego orzecha.Po nalewce nr V i orzechówce 1885r , czas na nalewkę nr IV z tej strony. Kto wie, może w przyszłym roku skuszę się na pozostałe numery;DTum razem będzie nieco bardziej wykwintnie, acz z przytupem. T...

moja e-książka kucharska

Drinki wina nalewki

Nalewka jeżynowa

W zasadzie to chyba pierwsza moja nalewka bo robiłam już świąteczny likier z mandarynek tu i ajerkoniak pina colada tuPonieważ nie za bardzo przepadam za spirytusem użyłam wódki. Podobno jeżyna działa przeciwzapalnie i bardzo dobrze sprawdza się ...

Smaki Alzacji

Lato, Jeżyny, Drinki-nalewki- poncze, Nalewki

PLEŚNIAK Z JEŻYNAMI

PLEŚNIAK Z JEŻYNAMI pyszna, jeżynowa odsłona mojego ukochanego pleśniaka. Pleśniak to ciasto, które przynajmniej raz w miesiącu musi pojawić się na moim stole

Przepisy Joli

Wegetariańskie, Dla dzieci, Ciasta

Nalewka jeżynowa z winem na koniaku

Twoje nalewki

Nalewka na jeżynach, Jeżyny z alkoholem, Jeżynówka, Nalewka z jeżyn, Jeżyny z koniakiem, Jeżyny z winem, Nalewka koniakiem, Nalewka z winem

Polędwiczki wieprzowe w sosie na bazie koniaku

Post Polędwiczki wieprzowe w sosie na bazie koniaku pochodzi z bloga Poezja smaku.

Poezja smaku

Romantyczna kolacja, Dania z wieprzowiny

Z czego nalewki przygotowujemy w lipcu

Lipiec to dla prawdziwego miłośnika nalewek pracowity miesiąc.Ilość roślin, które można wykorzystać jest całkiem spora, więc trzeba tylko przygotować odpowiednie naczynia i alkohol.Fot. Fotolia.comOrzechy włoskie, choć kojarzą się z jesienią, na ...

Twoje nalewki

Prosta nalewka jeżynowa

Ten przepis na nalewkę jeżynową skierowany jest przede wszystkim do tych osób, które lubią proste nalewki owocowe. Nie oznacza to jednak, że nie będziemy mieli trunku dobrego i aromatycznego. Starannie wykonana nalewka jeżynowa zawsze się obroni.Fot. P...

Twoje nalewki

Nalewka na jeżynach, Nalewka jeżynowa, Nalewka z jeżyn, Jeżyny z wódką, Przepis na nalewkę z jeżyn

Podpowiedzi wyszukiwań