Weekend to czas na zwolnienie tempa... To niespieszne śniadania. Delektowanie się kubkiem kawy. Poranne zabawy z kotami. Czas na porzadkowanie czasopism i odrabianie zaległości w nieprzeczytanych książkach. To także czas na spacery, z których wracam z bukietami kolorowych lisci i kieszeniami wypchanymi kasztanami, A po spacerze pyszny domowy obiad i jakiś smakołyk. Domowy, ale niekoniecznie z tych najsłodszych... Dzisiaj chlebek bananowy, który wspaniale poprawia jesienne humory :) Zapraszam.
Przepis ten jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej, pod warunkiem, że użyje się mąki owsianej bez glutenu!
- 3 banany
- 200g. mąki owsianej ( dla osób na diecie bg. - bezglutenowej)
- 1 cukier waniliowy
- 50 g. masła
- 3 jajka (rozmiar M)
- 1 czubata łyżeczka sody
- 50 g. cukru trzcinowego
- 2-3 łyżki płatków migdałowych do posypania
Cukier i cukier waniliowy utrzeć z masłem. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować. Gdy masa będzie puszysta, dodać mąkę z sodą. Wymieszać, Na koniec dodać obrane i rozgniecione widelcem banany. Masę wymieszać łyżką lub mikserem na najniższych obrotach. Ciasto przełożyć do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej np. kaszką kukurydzianą. Wyrównać wierzch i posypać migdałami. Piec w 180oC przez 50 - 60 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Smacznego