Jeśli macie apetyt na coś niecodziennego do kawy a nawet zamiast kawy... Polecam. Wymyśliłam, upiekłam, jadłam i mówię Wam, że warto :) Przepis jest prosty. Pieczenie szybkie. Składniki nie są wyszukane. Spróbujcie. Niezapominajka gotowa. Takie ciasto na wiosenny, słoneczny dzień...
- 200g. masła
- 100g. mąki pszennej typ 450
- 100g.mąki ziemniaczanej
- 150g. cukru
- 4 jajka
- 150g.cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat migdałowy
- 4 łyżki rozpuszczalnej kawy + 2 łyżki goracej wody
- masło do wysmarowania foremki i tarta bułka do wysypania
Miękkie masło rozetrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać aromat migdałowy. Do masy dodawać kolejno po 1 jajku i ucierać. Dodać przesianą mąkę ( zwykłą i ziemniaczaną) z proszkiem do pieczenia. Odłożyć 6 łyżek ciasta a do pozostałego dodać rozpuszczoną kawę i wymieszać. Do wysmarowanej i wysypanej tarta bułka foremki wkładać ciasto ciemne. W kilku miejscach włożyć po 1 łyżce jasne ciasto. Wyrównać wierzch. Piec w 180oC przez 50-60 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy gotowe ( patyczek wyjęty z ciasta powinien być suchy). Babkę można posypać cukrem pudrem lub oblać stopioną czekoladą. Smacznego