Kilka dni temu mój mąż miał urodziny. Z tego też tytułu postanowiłam upiec dla niego torcik.
Biszkopt (tortownica o średnicy 21 cm) - biszkopt celowo zrobiony niski.
3 jajka
2/3 szklanku cukru
2/3 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Jajka ubijamy z cukrem, aż masa podwoi swoją objętość. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Obroty robota zmniejszamy do minimum i dodajemy mąkę z proszkiem. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy masę. Pieczemy w temp. 170 st. 30-35 minut.
Dodatkowo potrzebne:
Ciasteczka owsiane
100 gram masła
Ciasteczka owsiane kruszymy i dodajemy masło (ja zrobiłam to zwykłą „pałką”).
300 ml kremówki 30%
2 czubate łyżki cukru pudru
Śmietan fix lub 1 łyżeczka glukozy
2 płaskie łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej
Kremówkę ubijamy chwilę i dodajemy cukier puder, wciąż ubijając. Po ok. 3 minutach dodajemy śmietan fix lub glukozę. Ubijamy na najwyższych obrotach, do uzyskania pożądanej konsystencji. Na koniec dodajemy kawę i ubijamy, aż się rozpuści.
Czekolada mleczna
1 puszka brzoskwiń w syropie
Biszkopt przekrawamy na 2 równe blaty. Brzoskwinie odsączamy i kroimy na ósemki. Syropem z brzoskwiń zastąpi tradycyjny poncz.
Pierwszą część blatu nasączamy syropem (ok. 5 łyżek). Nakładamy masę z ciastek i masła, a następnie 1/3 bitej śmietany. Nakładamy kilka kostek brzoskwini. Następnie kładziemy drugi blat biszkoptu lekko dociskając. Również nasączamy syropem. Tort smarujemy pozostałą częścią bitej śmietany (nie zapominamy o bokach). Ozdabiamy brzoskwiniami. Po środku posypujemy wiórkami z czekolady (takie wiórki ścinamy nożem po blacie czekolady – jakbyśmy chcieli uciąć cienki plaster). Odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby całość stężała. Smacznego
Gdy pierwszy raz zobaczyłam ten tort podwójnie kawowy wiedziałam, że będę musiała go zrobić Kawie. Zbliżały się akurat jego imieniny, więc stałam już w blokach startowych z przygotowanymi składnikami. Gdy wybiła godzina zero, zabrałam....
Tort bezowo-kawowy, to trzy pyszne blaty z chrupkiej na zewnątrz, a miękkiej i ciągnącej w środku bezy, przełożone delikatnym kremem kawowym (na bazie śmietany kremówki i serka mascarpone)! Pychota! Poniżej znajdziecie przepis sporządzony w formie krok...
Delikatny kawowy mus w towarzystwie kwaśnych wiśni i słodkiej bezy to połączenie idealne. Deser jest szybki i prosty do przygotowania, świetnie sprawdzi się jako przepis na Walentynki : ) Polecam!!! Składniki: 60 ml śmietanki kremówki 65 g biał...
Nie wiem jak Was, ale mnie zimą bardziej ciągnie do czekolady i słodkości. Kawę za to kocham cały rok i tak też powstał ten bezowy tort migdałowo-kawowy tort :) Słodka, czekoladowo-migdałowa beza przełożona kawowym kremem, który świetnie tę słodycz łam...
Staropolski tort orzechowo-kawowy sprawdza się idealnie na tradycyjnych przyjęciach np. imieninach, urodzinach czy rodzinnych świętach. Jego smak zachwyca od ponad 100 lat. Tort orzechowy bez dodatku pszennej mąki, oparty na jajkach, mielonych orzechac...
Jutro piąta rocznica naszego ślubu, więc nie mogło się obejść bez jakiegoś deseru. Chociaż (jak już na pewno zauważyliście ;) gustuję raczej w prostszych wypiekach, tym razem musiałam zrobić coś ekstra, żeby uczcić kolejny rok z Piotrkiem. Coś mu się w...
