Szarlotka z marcepanem

The Cake Actually

Przepisy

Kategorie

Szarlotka na kruchym cieście z dodatkiem masy marcepanowej własnej produkcji.

MASA MARCEPANOWA

Do jej przygotowania użyłam migdałów z brązową skórką. W zasadzie migdały powinny być jej pozbawione, ale z uwagi na to, że masa jest wewnątrz ciasta - skórka ta w niczym według mnie nie przeszkadza.

85 g cukru pudru
135 g zmielonych migdałów
55 g drobnego cukru
1 małe jajko
szczypta soli
łyżeczka soku z cytryny

Przesiany cukier puder łączymy razem ze zmielonymi migdałami i cukrem.

Jajko ubijamy za pomocą trzepaczki z solą, dodajemy sok z cytryny. Małymi porcjami wsypujemy migdały z cukrem i zagniatamy wszystko, gdy masa będzie gęsta. Gdy będzie się zbyt mocno kleić podsypujemy cukrem pudrem.

CIASTO

440 g mąki
200 g masła
60 g cukru pudru
1 jajko
50 g masy marcepanowej
szczypta soli

Z podanych składników zagniatamy ciasto.

1/3 zawijamy w folię i chowamy do lodówki, pozostałą część należy rozwałkować i wyłożyć dno i brzegi foremki. Ciasto zapiekamy w 180 st. C przez około 15 minut.

NADZIENIE

8 jabłek
90 g cukru
cukier waniliowy
olejek migdałowy
sok z cytryny
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej

Jabłka obieramy i kroimy w niewielkie cząstki. Prażymy je przez około 20 minut - dosypujemy jeszcze cukier, cukier waniliowy oraz olejek migdałowy i sok z cytryny dla zaostrzenia smaku.

Kiedy jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać odstawiamy je na chwilę do przestudzenia. Przed wyłożeniem na ciasto dosypujemy do nich mąkę ziemniaczaną i mieszamy, żeby nie powstały grudki.

Podpieczony spód ciasta wyklejamy masą marcepanową.

Żeby zapobiec klejeniu się masy możemy użyć mąki pszennej i tym samym ułatwić sobie jej rozprowadzenie po cieście.

Następnie wykładamy uprażone jabłka. Przykrywamy rozwałkowaną warstwą ciasta, którą delikatnie nacinamy przed upieczeniem.

Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy białym lub brązowym cukrem.

Pieczemy przez 40-50 minut (180 st. C).

The Cake Actually28 wrz 14

Ciasto kruche, Jabłka, Marcepan, Migdały

1 przepisów

Polecane przepisy

SZARLOTKA KASZTELAŃSKA – SPRAWDZONY PRZEPIS

SZARLOTKA KASZTELAŃSKA SPRAWDZONY PRZEPIS przepyszne, proste a jednocześnie eleganckie ciasto z jabłkami

Przepisy Joli

Jajka, Cukier, Mąka, Ciasta, Jaja, Cukier puder, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, śmietana, Jabłka, Czekolada, Mąka ziemniaczana, Mascarpone, 36%, Gorzka czekolada, Jabłecznik-lista, Jabłecznik, Czekolada deserowa, Galaretka cytrynowa, Ser mascarpone, Cukier puder z wanilią

PRZEPYSZNE PIECZONE JABŁKO WYPEŁNIONE MARCEPANEM Z SOSEM WANILIOWYM

PRZEPYSZNE PIECZONE JABŁKO WYPEŁNIONE MARCEPANEM Z SOSEM WANILIOWYM przepyszne jabłko, które jest idealnym deserem i zachwyci Waszych gości

Przepisy Joli

Cukier, Dla dzieci, Nowości, 30%, Desery, Cynamon, Jabłko, śmietanka, Migdały, Cukier brązowy, Marcepan, Pieczone

Jadalne prezenty bez cukru. Śliwki z marcepanem i czekoladą (wegańskie)

Najlepsze prezenty to takie, które można zjeść ze smakiem i bez wyrzutów sumienia. Pomysłów na jadalne prezenty bez cukru ciąg dalszy. Dzisiaj coś nowego dla dorosłych, czyli śliwki z marcepanem i czekoladą bez cukru. Połączenie śliwek z czekolad...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez cukru, Bez mleka, Bez glutenu, Bez jaj, Zrób to sam, Święta Bożego Narodzenia, Desery, Domowe zamienniki sklepowych produktów, Święta, okazje, Bez pszenicy, CZEKOLADOWE PRZEPISY, Jadalne prezenty bez cukru, Migdały, Walentynki, Trufle, "kulki mocy", Wegański, Śliwki, Bezglutenowe, Domowe prezenty, Jadalny prezent, Mikołajki, Marcepan, Prezent, Puder, Rum, śliwki w czekoladzie

Szarlotka z bezą

Słyszeliście może, że podobno szarlotka narodziła się we Francji, a ciekawe gdzie po raz pierwszy została upieczona szarlotka z bezą? Szarlotka jest dziś jednym z najpopularniejszych ciast na całym świecie i chyba każde państwo ma swoją wersję tego pys...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Ciasta, Jesień, Jabłka

Szarlotka z marcepanem i truskawkami

Szarlotka to moje ulubione ciasto jesienno-zimowe, ale tak bardzo tęsknie już za wiosną i ciepłem, że gdy ostatnio piekłam ciasto na weekend, dodałam do niej truskawek. Urozmaiciłam ją także marcepanem, przez co było nieco słodsze, niż szarlotka którą ...

Mienta blog

Ciasta i torty, Truskawki, Jabłka, Szarlotka, Marcepan, Szarlotka z marcepanem, Szarlotka z truskawkami

[przepis] Ciasto: Szarlotka – wspomnienie z dzieciństwa

Kolejny obiecany przepis;) Słodka szarlotka z niewielką ilością cukru. To

OkiemMK - Blog o Książkach, Kulturze i Kuchni

Kuchnia, MK Gotuje, Przepis, Ciasto, Z Piekarnika, Dla Jaroszy, Na Słodko, Na Imprezkę

Ciasto z marcepanem

Post Ciasto z marcepanem pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na desery, Przepisy na ciasta, Przepisy na urodziny, Biszkopt, Miód, Mleko, Herbatniki, Marcepan

Śliwki z marcepanem w czekoladzie

Jak jeszcze nie macie pomysłu na walentynkowy deser lub prezent, zróbcie śliwki w czekoladzie z marcepanem. Bardzo prosta sprawa, tylko szybko kupujcie produkty i do roboty. Serce drugiej połówki mocniej zabije, pojawi się błysk w oku i szeroki uśmiech...