Wielkanoc już za kilka dni. Dziś mam propozycję dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu na pracochłonne przygotowania. Bakaliowe babeczki z kajmakiem z powodzeniem zastąpią np. keks. Ich zaletą jest też łatwa podzielność no i oczywiście wspaniały smak, który zawdzięczają wysokiej jakości bakaliom Bakallandu.
Składniki (na 12 babeczek):
pomysł własny
- szklanka mleka
- 2 jajka
- 100 ml oleju
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 80 g bakalii (u mnie suszone śliwki, suszone morele, rodzynki i żurawina Bakalland)
- kajmak
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzać do 180 st.
- Formę na muffiny wyłożyć papierowymi papilotkami.
- Bakalie pokroić w kostkę.
- W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, w drugiej mokre: jajka, mleko i olej.
- Suche składniki połączyć z mokrymi za pomocą łyżki (niezbyt dokładnie)
- Dodać pokrojone bakalie i lekko wymieszać.
- Do papilotek nakładać: łyżkę ciasta, łyżeczkę kajmaku, łyżkę ciasta.
- Piec przez ok 25 minut do tzw. suchego patyczka.
- Przed podaniem wierzch babeczek można posmarować kajmakiem.
Smacznego! 
* wpis sponsorowany przez markę
