W biedronce wciąż trwa festiwal zdrowej żywności, o którym mówiłam na YouTube, czas więc wykorzystać niektóre produkty, które tam zakupiłam. Ten przepis to szybki obiad w tygodniu, którego przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu, a będzie zdrowo, smacznie i do syta!
Zaczynam od kaszy orkiszowej, która bardzo nam zasmakowała©
Do tego puree z brokułu z odrobiną sera i trochę kurczaka doprawionego inaczej niż zwykle.
Całość palce lizać.
Oczywiście kaszę można podmienić na swoją ulubioną ;)
Poziom trudności: łatwe
Czas przygotowania: 20-30 minut
Ilość porcji: 2
Wartość kaloryczna: wkrótce się pojawi :)
Składniki:
· 1 pierś z kurczaka
· sól i pieprz
· ½ łyżeczki ziół prowansalskich
· 1 łyżka oleju lnianego
· różyczki z 1 brokuła
· 2 łyżki mascarpone
· feta (u mnie prostokącik 3 na 2 cm)
· pieprz mielony
· 1-2 torebki kaszy orkiszowej
Kaszęgotujemy zgodnie ze wskazówkami zawartymi na opakowaniu (ja gotuję 2-3 minuty krócej) z odrobiną soli. Różyczki brokułu(mogą być mrożone) gotujemy w wodzie lub na parze z solą do miękkości (nie al dente), a mięso kroimy na małe paseczki lub inny kształt i marynujemy z solą, pieprzem, ziołami i olejem.
Ugotowany brokuł blendujemy w z serami i pieprzem na gładką masę i doprawiamy jeszcze solą i pieprzem jeśli jest to konieczne.
Mięsosmażymy na mocno rozgrzanej patelni dosłownie 1-2 minuty z każdej strony (ja zawsze sprawdzam czy już jest gotowe przepoławiając 1 czy 2 kawałki) i podajemy z kaszą i musem z brokułu.
Smacznego!