Brownie z musem kokosowym i truskawkami

Taniec Smaku

Jeśli chcecie połączenia porządnego deseru z lekkością lata, to jest przepis idealny :)
Krótko i na temat. Solidna podstawa brownie, idealnie wilgotna, mus z mleczka kokosowego z zatopionymi truskawkami i zmiksowane truskawki na owocowe doładowanie.
Następna wersja będzie borówkowa, a tak naprawdę możecie sobie wymyślić swój owocowy wariant, jest pysznie :)

inspiracja ze strony healthypoint.pl

Warstwa brownie:
150g gorzkiej czekolady
120g masła
2 jajka
1 dojrzały banan
2 łyżki mąki kokosowej

Mus kokosowy:
2 łyżki żelatyny
6 łyżek ciepłej wody
400 ml mleczka kokosowego (1 puszka)
ok.120g truskawek - tyle, żeby ułożyć na spodzie

Warstwa truskawkowa:
2 łyżki żelatyny
6 łyżek ciepłej wody
500g truskawek

Czekoladę i masło włożyć do rondelka i podgrzewać do rozpuszczenia się składników. Przelać do miski i przestudzić.
Jajka zmiksować z bananem, wmieszać mąkę kokosową. Następnie cały czas mieszając wlewać masę czekoladową.
Podłużną foremkę o dł ok. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wstawić do piekarnika. Piec 35 minut w temp 170 st. C. Wyjąć i wystudzić.

Mus kokosowy najlepiej zacząć w trakcie pieczenia brownie.
Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Mleko wlać do rondelka, wmieszać żelatynę i podgrzewać, aż płyn będzie gorący, ale nie zagotować. Przelać do miski i odstawić do wystudzenia, wtedy włożyć do lodówki.

Truskawki na ostatnią warstwę zmiksować blenderem na puree. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Truskawki przelać do rondelka, dodać żelatynę i podgrzewać, aż masa będzie gorąca, ale nie zagotować. Znowu przelać z powrotem do miski i odstawić do wystygnięcia.

Gdy mus kokosowy zacznie tężeć, pokroić truskawki na połówki i poukładać w rządkach na upieczonym spodzie. Delikatnie zalać masą kokosową i włożyć do lodówki lub zamrażalnika, aż wierzch stężeje. Następnie zalać masą truskawkową i włożyć z powrotem do lodówki na 1-2 godziny.

Uwaga: jeśli nie chcecie używać żelatyny, można zastąpić ją agarem, wtedy do każdej warstwy dodać łyżeczkę i trzeba gotować około 3-5 min.

Taniec Smaku13 lip 17

Mleczko kokosowe, Gorzka czekolada, Mąka kokosowa, Truskawki

48 przepisów

Polecane przepisy

Blondies z Migdałami (Brownie z Białą Czekoladą i Migdałami)

Blondies to nic innego jak klasyczne brownie jednak z białą czekoladą. Ciasto idealne dla fanów białej czekolady i ciast na jej bazie. Blondies z migdałami to ciasto bardzo wyraziste w smaku, wilgotne, ciężkie jak to brownie, a jednocześnie delik...

Słodka Strona

Czekolada, Ciasta Czekoladowe, Migdały, Brownies, Biała Czekolada, Blondies

BEZGLUTENOWE BROWNIE z bakłażanów i bez jajek.

Brownie z bakłażanów.

MODA NA BIO

KULINARNE, DIETA BEZGLUTENOWA BEZMLECZNA, DESERY

Brownie z musem malinowym

Jestem przekonana, że brownie z musem malinowym posmakuje wszystkim bez wyjątku ! Dzisiejszą zabawę zaczynamy od przygotowania mocno czekoladowego spodu, które można również upiec jako samodzielne ciasto i podać z polewą czekoladową, bitą śmietaną i na...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Lato, Ciasta, Ciemna czekolada, Maliny, śmietana

Sernik z truskawkami i nutellą na spodzie brownie

Sernik z truskawkami i nutell na spodzie brownie o wyrazistym smaku ze wieymi owocami. Mocno czekoladowy z cikim spodem Post Sernik z truskawkami i nutellą na spodzie brownie pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake...

I Love Bake

Czekolada, Kakao, Ciasta z owocami, Olej, żelatyna, Twaróg, Śmietanka, Ciasta czekoladowe, Serniki, Truskawki, Nutella

Brownie z truskawkami

Brownie z truskawkami, czyli mój ulubiony, czekoladowy wypiek w wersji sezonowej, ze słodkimi, czerwonymi, soczystymi truskawkami. Dodatek truskawek i jogurtu greckiego fajnie przełamuje mocno czekoladową nutę, sprawia, że ciasto jest [] Artykuł...

Moje Bistro - Blog Kulinarny

Ciasta i inne słodkości, Ciasta, Czekolada, Brownie, Truskawki

Brownie z truskawkami

Brownie to ciasto, które zawsze się udaje i jest błyskawiczne do przygotowania, więc idealnie sprawdza się w sytuacji, gdy nagle nachodzi nas ochota na coś pysznego lub znajomi dzwonią, że są w pobliżu i właśnie do nas jadą ; ) W sezonie obowią...

marta-gotuje.pl

Ciasta, Pycha, Wypieki, Ciasto, Czekolada, Ciasta z owocami, Ciasta czekoladowe, Szybkie ciasto, Kakao, Proste ciasto, Ciasto czekoladowe, Truskawki, Brownie, Brownies, Ciasto które zawsze wychodzi, Pycha przepis, Brownie proste, Brownie z truskawkami, Ciasto które zawsze się udaje

Przepyszny sernik na spodzie brownie z musem śliwkowym - przepis

Mój brat Armand uważa, że to najlepsze ciasto na świecie :) Nazywa mnie również mistrzynią serników :) Dlatego z czystym sumieniem polecam to ciasto. Nie dość, że to pyszny soczysty sernik to jeszcze na spodzie mocno czekoladowe wilgotne brownie. Natom...

Pyza & Surówka

Deser, Czekolada, śliwki, Sernik, Brownie, Mleko skondensowane

Brownie z bitą śmietaną i owocami

Biorąc pod uwagę czekoladocholika którego mam w domu, dawno już nie było na blogu czekoladowych wypieków. Dlatego dziś jeden z najlepszych przedstawicieli wypieków czekoladowych czyli brownie. Uwialbiamy te ciasta, a tym razem wyszło ono naprawdę ideal...