Osobiście uwielbiam pizze w takiej wersji - zdrowa, lżejsza i świetna dla bezglutenowców. Robi się ją szybko. Kaszę wystarczy ugotować i zapiec z pozostałymi składnikami. Jest więc świetnym pomysłem na ekspresowy obiad. Pewnie wielu negatywnie nastawia się na zamiennik tradycyjnego ciasta na kaszę jaglaną i jasne jest, że nie wszystkim to samo smakuje, ale na prawdę polecam spróbować !
Składniki:
(na małą pizze)
100g kaszy jaglanej
kilka łyżek tartego żółtego sera + sera pleśniowego
2 - 3 plasterki wędzonego łososia
kilka listków rukoli
Sos pomidorowy:
150g przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
suszone oregano, ostra papryka, czosnek granulowany
Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki na sos pomidorowy wymieszać. Ugotowaną odcedzić i rozprowadzić na papierze do pieczenia, na "placek” o grubości ok. 0,5 cm.
Podpiec 5 minut w nagrzanym do 200 ℃ piekarniku. Na podpieczony spód wyłożyć sos pomidorowy. Posypać żółtym serem. Położyć kawałki łososia i na końcu posypać serem pleśniowym. Piec jeszcze w 200℃ przez ok. 10 minut. Upieczoną pizze wyłożyć rukolę. Pycha ! Smacznego !