Zostały Wam ziemniaki z obiadu? Nie wyrzucajcie ich, bo szybko przekształcicie je w pyszną sałatkę np. do pracy :-)
2 duże ziemniaki
2 ogórki kiszone
1 mała cebula
6 plasterków szynki konserwowej
2-3 kopiaste łyżki majonezu
sól
pieprz
Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie (możemy też wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z obiadu). Gdy będą już miękkie, odlewamy wodę i odstawiamy, żeby wystygły. Możemy użyć też ziemniaków, które nam zostały z obiadu. Ogórki kiszone, cebulę i szynkę kroimy w kosteczkę. Ostygnięte ziemniaki kroimy w nierówne cząstki, a następnie mieszamy z pozostałym składnikami sałatki. Dodajemy majonez oraz szczyptę soli i pieprzu do smaku. Dokładnie mieszamy.