Ratafia

Ratafia to nalewka wieloowocowa, z sezonowych owoców, dodawanych sukcesywnie podczas dojrzewania. Skład nalewki może być dowolny, jednak warto zrezygnować z intensywnie przebijających się smaków (np. kwiaty czarnego bzu). Niektórzy robią ratafię tylko ...

Ratafia to nalewka dla wielbicieli finezyjnych smaków. Ale także dla cierpliwych, bo zapewnia nam zajęcie na cały letni sezon. Zaczynamy w czerwcu, a kończymy w październiku. Rzecz polega na tym, żeby do słoja dodawać kolejno dojrzewające owoce. A na d...

O tej porze roku można jeszcze zbierać głóg, jeśli ptaki lub ktoś inny nas nie ubiegł. "Wino" z niego jest nie tylko napitkiem smacznym, ale i zdrowotnym. Głóg bowiem ma właściwości wspomagające pracę serca i układu krążenia.Składniki:5 kg obranego gło...

Idealny na jesienne i zimowe przeziębienia :) Niektórzy mówią na ten likier "nalewka z aronii". Bywają też tacy, którzy myślą, że piją nalewkę z wiśni. Cóż, nalewkę robi się zdecydowanie dłużej i - jak sama nazwa wskazuje - trzeba robić nalew, a potem ...

Nalewka z czerwonych owoców jest propozycją dla tych osób, którym znudziły się już proste nalewki o łatwym do odgarnięcia smaku i aromacie. Nalewka zrobiona na soku z wiśni, malin i czerwonych porzeczek pozwala nam uzyskać trunek o niecodziennym smaku ...

Ostatnio zaniedbuję bloga, nie ma co się czarować. Nie dlatego, żebym o nim zapomniał, albo lekceważył jego Czytelników, ale dlatego, że dostałem nową pracę (związaną zresztą z alkoholem - to chyba jakieś przeznaczenie). A jak nowa praca, to now...

Ratafię tutti frutti robimy przez całe wakacje, stopniowo dodając nowe owoce. Przez całą jesień leżakuje, w zimie możemy zapakować na prezent, albo wypić :)SKŁADNIKI:ok.2 kg owoców : poziomki, truskawki, maliny, jeżyny, jagody, agrest, porzeczki, morel...

Twórczość własna... ale jaka pyszna... Spróbujcie w następnym sezonie. :)RatafiaSkładniki:30 dag dojrzałych truskawek30 dag jagód30 dag czarnych malin30 dag malin30 dag czerwonej porzeczki30 dag borówki amerykańskiej30 dag cukru1 litr wódki...