Pamiętacie przepis na pastę z pieczonej papryki i fety? Tym razem zapraszam Was na pastę paprykową w wersji wegańskiej. Przepis jest w 100% mojego autorstwa i jestem bardzo zadowolona z efektu końcowego. Ta pasta jest z dodatkiem jabłka, pestek słonecznika i szczypty chilli. Lekko słodka, o bardzo przyjemnej konsystencji. Smakuje trochę podobnie jak arabska pasta z papryki i orzechów – muhammara. Idealna do pieczywa. Robi się ją szybko i na pewno będę ją przygotowywała częściej.
Składniki:
3 czerwone papryki
mały kawałek jabłka (tak mniej więcej 1/4)
pół cebuli
garść pestek słonecznika
mniej więcej 2 łyżki soku z cytryny lub limonki (do smaku, można dodać troszkę mniej lub więcej)
szczypta płatków chilli, sól i pieprz do smaku
oliwa (kilka łyżek)
Przygtowanie:
Paprykę przekroić na pół, wyciąć gniazdka nasienne, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry. Obok położyć jabłko skórką do dołu. Piec w temperaturze 240 stopni tak długo, aż papryka zrobi się miejscami czarna. 5 minut przed końcem pieczenia dołożyć do piekarnika cebulę pokrojoną w mniejsze kawałki.
Upieczone warzywa i jabłko wystudzić, po czym obrać paprykę i jabłko ze skórki. Przełożyć razem z cebulą i pestkami słonecznika do naczynia blendera/rozdrabniacza. Zacząć miksować, dodać przyprawy, sok z cytryny i trochę oliwy. Dalej miksować. Spróbować, w razie potrzeby doprawić mocniej i dodać więcej oliwy. Gotową pastę przełożyć do miseczki i odstawić do lodówki na kilka godzin. Pasta w lodówce trochę zgęstnieje. Najlepsza na drugi dzień, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Muhammara to aromatyczna, słodko-kwaśna, wegańska i bezglutenowa arabska pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich. Ze względu na swoją alergię orzechy włoskie musiałam zastąpić innymi. Nie użyłam też koncentratu czy przecieru pomidorowego. Uznałam...
mojprzepisna.pl Pasta z siemienia lnianego z brązowym ryżem Świetna pasta do posmarowania chleba, bułeczek, czy naleśników. Po zjedzeniu kanapeczek z pastą długo pozostaję najedzona. Pasta jest prosta w wykonaniu i zawiera łatwo dostępne...
Pamiętacie przepis na pastę z pieczonej papryki i fety? Tym razem zapraszam Was na pastę paprykową w wersji wegańskiej. Przepis jest w 100% mojego autorstwa i jestem bardzo zadowolona z efektu końcowego. Ta pasta jest z dodatkiem jabłka, pestek słonecz...
Pikantna salsa paprykowa / Pikantny sos paprykowy to kolejna moja propozycja, która nadaje się do zamknięcia w słoiki po zeszłorocznej paście paprykowej i pysznym domowym sosie pomidorowym na zimę. Ten sos to kolejny bardzo smaczny dodatek do grillowan...
1 dojrzałe mango 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku 1 papryczka chili świeża kolendra * Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę i zmieszać razem * Odstawić na kilka godzin do lodówki Propozycja podania: Stek z polędwicy wołowej, duszona cukinia, pas...
Kolejną moją propozycją, która nadaje się do zamknięcia w słoiki jest pasta paprykowa. Po sosie pomidorowym na zimę to kolejny bardzo smaczny dodatek do pieczonych czy gotowanych mięs,świetny dodatek do kanapek, czy do pizzy. Papryka na pastę była piec...
