Ależ mnie tu dawno nie było! Ponad miesiąc minął, a zleciało jak jeden dzień. Mam nadzieję, że jeszcze ktoś tu ze mną został :)
Dziś podrzucam pomysł na nowy przepis obiadowy. Mam dla Was canelloni z tuńczykiem, czyli mówiąc prościej rurki makaronowe z pysznym nadzieniem, zapiekane w sosie pomidorowym. Próbujcie, polecam z całego serducha :)
Czego potrzebujemy?- opakowanie makaronu canelloni (ok 12 sztuk)- nie gotujemy
- 1 woreczek ryżu
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym bądź oleju
- kilka suszonych pomidorów
- 15 dag żółtego sera
- 3 pomidory
- passata pomidorowa (700 g)
- 1 cebula
- pęczek szczypiorku
- sól, pieprz, cukier, oregano
- olej do smażenia, masło do naczynia
Do dzieła!
Ryż gotujemy z godnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Cebulę kroimy w pióra, pomidory w dużą kostkę. W garnku podsmażamy cebulę, dodajemy pomidory i dusimy ok. 15 minut. Następnie zalewamy całość passatą i doprawiamy solą, pieprzem i cukrem, zagotowujemy.
Ostudzony ryż mieszamy w misce z rozdrobnionym tuńczykiem wraz z zalewą, dodajemy pokrojone suszone pomidory, ser starty na dużych oczkach, posiekany szczypiorek (troszkę zostawcie do dekoracji) oraz sól i pieprz, dokładnie wszystko ze sobą mieszamy. Tak przygotowanym farszem napełniamy surowy makaron. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy makaronowe rurki obok siebie i zalewamy przygotowanym wcześniej sosem. Na wierzch można również posypać serem. Pieczemy ok 30 minut w temp 180 stopni. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.