Makaron z sosem, czyli obiad w kilka chwil. Tym razem makaron tagliatelle z pieczarkami i serkiem mascarpone, który nadaje sosowi aksamitności i delikatności.
Składniki (2 porcje):2 średnie cebule
oliwa
500 g małych pieczarek
sól i pieprz do smaku
pół opakowania serka mascarpone
garść natki pietruszki
200 g makaronu tagliatelle
Wykonanie:Cebulę kroimy w kostkę, solimy i podsmażamy na oliwie, do zeszklenia.
Pieczarki kroimy na ćwiartki.
Do zeszklonej cebuli wrzucamy pieczarki. Solimy, pieprzymy i często mieszając, podsmażamy około 12 -15 minut. Gdy woda z grzybów odparuje, podsmażamy je jeszcze chwilę. Będą miały fajniejszy smak.
Dodajemy serek mascarpone i około 70 -100 ml wody. Całość mieszamy i trzymamy na ogniu, aż serek się rozpuści.
Dodajemy natkę pietruszki, jeśli zachodzi potrzeba solimy i pieprzymy do smaku.
W międzyczasie, gotujemy makaron w osolonej wodzie.
Do sosu dodajemy makaron, mieszamy, podajemy.
Smacznego :)