Kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami

Smak mojego domu
Przepisy
456
Kategorie
303
Kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami
Kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami
Soczysty i aromatyczny kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami.

Kotlet a'la devolay z podsmażanymi pieczarkami

Składniki:

2 pojedyncze piersi z kurczaka
250 g pieczarek
sól
pieprz
garść siekanej natki pietruszki
olej

Panierka:

1 jajko + sól i pieprz
mąka
bułka tarta

Wykonanie:
  • Pieczarki drobno kroimy i podsmażamy na 1 łyżce oleju lub oliwy. W międzyczasie pieczarki dość mocno solimy i pieprzymy. Farsz nie może być mdły. Pieczarki podsmażamy, aż wyparuje z nich woda.
  • Do podsmażonych pieczarek dodajemy natkę pietruszki i podsmażamy jeszcze 1 minutę.
  • Farsz studzimy.
  • Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, wkładamy do woreczka foliowego i rozbijamy tłuczkiem. Woreczek ułatwia rozbicie miękkiego mięsa drobiowego, bez jego uszkadzania.
  • Rozbite płaty mięsa, z obu stron, solimy i pieprzymy.
  • Na mięso nakładamy pieczarki. Mięso rolujemy. Nie trzeba go niczym spinać, ani związywać. Roladki wystarczy ściśle zrolować. Tak przygotowane roladki wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę (można dłużej). Dzięki temu utrwalimy ich kształt.
  • Po tym czasie przygotowujemy panierkę:
  • Na trzech talerzach przygotowujemy:
               1 -mąkę;
               2- jajko -roztrzepane widelcem, posolone i popieprzone;
               3 - bułkę tartą
  • Roladki najpierw obtaczamy w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.
  • Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Powinno być go tyle, aby po włożeniu roladek sięgał do połowy ich wysokości.
  • Roladki wkładamy na rozgrzany olej i smażymy łącznie około 15 minut. W połowie czasu smażenia, obracamy je na drugą stronę. Olej powinien mieć taką temperaturę, aby roladki się zarumieniały powoli, nie gwałtownie.
  • Usmażone roladki odsączamy na ręczniku papierowym.
  • Smacznego :)
Pieczarki, Drób, Kotlety, Devolay
drób
drób
26 przepisów
Szaszłyki drobiowe z grilla w przyprawie do gyrosaGyros z kurczakaKurczak pieczony z ziemniakami i marchewkąPałki z grilla w marynacie ziołowo - czosnkowejSzaszłyki drobiowe w domowej przyprawie gyrosKurczak z majerankiem i czosnkiem, pieczony z ziemniakami
Polecane przepisy
Przepis na Kotlet devolay z piersi kurczaka
Kotlet devolay z piersi kurczaka
Ten kotlet devolay to jest chyba mój ideał przygotowania piersi kurczaka. Po pierwsze masło, które jest w środku jest baaardzo smaczne. Jeżeli zostanie Wam po przygotowaniu kotletów to świetnie nadaje się do tego żeby posmarować nim po prostu chleb. Po...
M&M Cooking
Obiad, DANIA MIĘSNE, Kotlety, Pierś kurczaka, Kotlet devolay
Przepis na Kotlety Twardowskiego
Kotlety Twardowskiego
Kotlety Twardowskiego Przyrządza się je ze schabu i nadziewa startym żółtym serem oraz masłem. Kotlety Twardowskiego wyglądem przypominają kotlet de volaille (devolay) albo tradycyjne roladki schabowe. Nie wiem kim był Twardowski, zapewne podobnie jak ...
Domowe potrawy dla każdego
Mięsa
Przepis na Kotlet de volaille (devolay)
Kotlet de volaille (devolay)
Kotlet de volaille (devolay) Serwowano go w XVIII w Cesarstwie Rosyjskim. Oryginalna nazwa Kotlet de volaille pochodzi jednak od nazwiska francuskiego kucharza rezydującego na rosyjskim dworze. Kotlet devolay w Rosji i na Ukrainie jest powszechnie nazy...
Domowe potrawy dla każdego
Mięsa
Przepis na Roladki drobiowe z czosnkiem i pietruszką
Roladki drobiowe z czosnkiem i pietruszką
Roladki drobiowe z czosnkiem i pietruszką Idealne zarówno na co dzień, jak i na okazje typu święta czy imieniny. Roladki drobiowe z czosnkiem i pietruszką są niezwykle aromatyczne za sprawą dodatku czosnku. Kiedy się smażą na patelni, zapach czosnku i ...
Domowe potrawy dla każdego
Mięsa, Potrawy Świąteczne
Przepis na Kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami
Kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami
Soczysty i aromatyczny kotlet a'la devolay, z podsmażanymi pieczarkami.Składniki:2 pojedyncze piersi z kurczaka250 g pieczareksólpieprzgarść siekanej natki pietruszkiolejPanierka:1 jajko + sól i pieprzmąkabułka tartaWykonanie:Pieczarki drobno kroimy i ...
Smak mojego domu
Pieczarki, Drób, Kotlety, Devolay
Przepis na Polędwiczka wieprzowa a'la devolay
Polędwiczka wieprzowa a'la devolay
Polędwiczka wieprzowa tym razem w autorskim wykonaniu. Przygotowanie tego dania nie zajmie więcej niż 45 minut.Składniki :polędwiczka wieprzowa50 gr startego żółtego sera50 gr startego zmrożonego masła2 łyżki posiekanej natki pietruszkiworeczek r...
Mechanik w kuchni
Przepis na Ciasto z ananasem / Jak obrać ananasa
Ciasto z ananasem / Jak obrać ananasa
Dzisiaj kolejny wideo przepis, mam nadzieje że podoba wam się taka forma prezentacji. Jeśli tak zostawcie komentarze pod wpisem. Wszelkie rady miele widziane. Czas wykonania : 45 minut Koszt : 10 zł Artykuł Ciasto z ananase...
Full smaku
Desery, Wypieki, Ciasto ananasowe, Ciasto z ananasem, Jak obrać ananasa
Przepis na Obiad niedzielny: devolay, knedle i kapusta
Obiad niedzielny: devolay, knedle i kapusta
Szukasz pomysłu na tradycyjny, niedzielny obiad? Co powiesz na devolay z knedlami i surówką z kapusty?Przepis na:DevolayKnedle z pieczarkamiSurówkę z kapustyPolecam także:Surówka z czerwonej kapusty w majonezieSurówka z kiszonej kapustyKapusta czerwona...
Tradycyjna kuchnia
Mięsne, Kapuściane, Zestaw obiadowy
Podpowiedzi wyszukiwań
Masło klarowane
Masło klarowane
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1' AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1" AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -