Madrid Fusion 2014 – najciekawsze trendy w światowej gastronomii

smaklick

W stolicy Hiszpanii co roku odbywa się prestiżowy kongres, gdzie spotyka się crème de la crème światowej gastronomii. Madrid Fusion przypomina najlepszego sortu festiwal muzyczny. Energiczne i emocjonujące pokazy gotowania w wykonaniu ikon światowej ga...

smaklick24 kwi 14

smaklick

Kulinarno-dziennikarska pasja zamknięta w jednym projekcie. Recenzje restauracji, przepisy, felietony kulinarne, relacje z podróży kulinarnych. Fascynacje i inspiracje. Kultywowanie hedonizmu.Newsy ze świata gastronomii.O kuchni od kuchni.

459

Polecane przepisy

Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii

Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii” autorstwa Patrycji Siwiec i Adama Pawłowskiego MS, to pierwsza w Polsce publikacja w całości poświęcona profesjonalnej obsłudze oraz temu, jak gościnność przekłada się na sukces w gastronomii. To ...

Kuchnia w formie

Przepisy, Literatura, Polecane książki, Adam Pawłowski, Gościnność, Patrycja Siwiec

Trendy 2018 w branży gastronomicznej

Każdy kolejny rok przynosi wiele zmian w różnych dziedzinach życia, to czas modyfikacji pomysłów, wyznaczania nowych celów i realizowania marzeń.. Nowe trendy dotyczą nie tylko odzieży, architektury, stylu życia, ale także… jedzenia i gastronomii. Rok ...

Przepisy kulinarne, przepisy na obiad – FoodMagazine.pl

Artykuły

Finał BlogerChef Warsaw Fusion Gastro Show

W ostatnią sobotę 29.10 w Nadarzynie, na terenie targów PTAK WARSAW EXPO odbył się finał konkursu BlogerChef Warsaw Fusion Gastro Show, w którym miałam przyjemność brać udział

Dzieci Jedzą

Wszystkie

Najciekawsze wydarzenia, odkrycia, ludzie i miejsca 2015 roku

Subiektywny przegląd wydarzeń z polskiej i światowej gastronomii. Zestawienie zawiera jedynie te miejsca, wydarzenia, w których uczestniczyłam osobiście. Zapraszam na zdjęciowe podsumowanie najciekawszych wydarzeń w mijającym roku 2015.STYCZEŃ&nb...

smaklick

Po co w ogóle to dziedzictwo kulinarne?

Ministerstwo Rolnictwa prowadzi listę produktów tradycyjnych, Unia Europejska chroni nazwy pochodzenia, oznaczenia geograficzne i tradycyjne specjalności, a Francuzi po 10 latach przygotowań wpisali na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO swój posi...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Wokół stołu, Jarosław Dumanowski, żywność tradycyjna, Dziedzictwo kulinarne, Isabelle Bianquis, Kurchnia tradycyjna, Loïc Bienassis, Niematerialne dziedzictwo, Tradycja, UNESCO

10 najlepszych dań 2014 roku

Miniony rok był wyjątkowo obfity w pozytywne wrażenia kulinarne. Udało mi się odwiedzić kilka ciekawych restauracji w Polsce i Europie, gdzie próbowałam dań, które na zawsze zapadły mi w pamięć. W Krakowie z kolei otwarło się wiele obiecujących nowych ...

dania kontra ania | opinie o restauracjach w Krakowie

Kraków, Ranking

Rozmowa z Joanem Roca, szefem kuchni restauracji El Cellar de Can Roca: "Odnaleźć szczęście w tym, co się robi"

Jak wyglądają proporcje pomiędzy procesem kreatywnym a codzienną, restauracyjną pracą rozmawiałam z Szefem Kuchni El Cellar de Can Roca - Joanem Rocą podczas tegorocznej edycji Madrid Fusion.*PS: Ile czasu dziennie poświęcasz na kreowanie?JR: Mam...

smaklick