Skrzydełko, czy nóżka… Pieczone, rumiane udko

Skrzydełko czy nóżka ? Jaką opcję wybieracie? Ja za nóżkami nie przepadam no chyba, że wyluzowane z kości i nafaszerowane pieczarkami. Skrzydełka lubię mimo, że mięsa na nich niewiele to ich smak bardzo mi odpowiada. Skrzydełka miodowo-cytrynowe uwielb...

Pieczony kurczak z cytryną i czosnkiemRoasted chicken with lemon and garlic, for English scroll downBardzo lubię piec kurczaka w całości. Mięso po upieczeniu jest niezwykle soczyste i rozpływa się w ustach. Połączenie cytryny, czosnku i masła sprawia, ...

Zupa z bani, nie mylić z zupą "na bani" albo "do bani" bo to zupełnie różne pojęcia i zupełnie różne efekty końcowe. Właściwie zupa z bani nie może być do bani, bo jest tak prosta w wykonaniu, że nie może się nie udać, no chyba że ktoś ją robi na bani ...

Pieczone w rękawie udka z kurczaka są bardzo soczyste i aromatyczne. Świetnie smakują z ziemniakami i dowolną sałatką np. mizerią.Doskonale sprawdzą się także jako danie na ciepło dla gości. Pod koniec pieczenia warto rozciąć folię aby skórka się fajni...

"A kitchen in France. A year of cooking in my farmhouse" Mimi Thorrison.Mimi, pół Francuzka, pół Chinka. Wychowywała się w Hong Kongu, gdzie jej chiński ojciec zaszczepił w niej miłość do jedzenia, szukając najlepszych smaków na bazarach i straganach z...

Od dawna TeŻet i ja mieliśmy ochotę na kaczkę. W przeciwieństwie do kwietniowego podejścia do niej, kiedy to obiekt pożądania nie dojechał do mojego sklepu mięsnego (co z tego wynikło w naszej kuchni można sprawdzić TUTAJ), tym razem udało mi się kaczk...

Gotowałam z Adrianem Feliksem, który jest przesympatycznym człowiekiem. Na warsztaty pilotażowe jego autorstwa zostałam zaproszona dzięki Festiwalowi Kulinarnemu Zasmakuj, bo[.....]Post Gotowanie z Adrianem Feliksem w stylu Top Chef pojawił się poraz p...

Zastanawiałam się, czy w ogóle możliwe jest, żeby nie lubić zupy pomidorowej. Wydaje mi się, że każdy kogo znam tą zupę uwielbia, ale ile kucharzy tyle rodzajów zup. Ja mam to szczęście, że od zawsze ktoś mi tą zupę przyrządza. W dzieciństwie Mama, a t...