Sezon na dynię rozpoczęty. Dynię uwielbiam, jej cudowny smak i kolor, wszystkie potrawy z dynią są świetne, warto po nią sięgać, kiedy jest na nią sezon. Krem z dyni jest bardzo prosty i zdrowy.
Składniki:dynia hokaido,
papryka,
cebula,
ząbek czosnku,
2 średnie marchewki,
Pietruszka,
Seler,
Por
Sól,
Mleczko kokosowe
Wykonanie:Do garnka wlewamy łyżkę oliwy i podgrzewamy, na oliwę wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, kiedy zaczną pachnieć wrzucamy kolejne warzywa pokrojone w kostkę i przesmażamy. Kiedy warzywa zaczną pachnieć zalewamy je wodą i gotujemu na średnim ogniu 20 -25 minut.
Kiedy warzywa zmiękną dodajemy puszkę mleczka kokosowego. Chwilkę gotujemy i solimy. Dodajemy liście pietruszki, selera i całość miksujemy.
Przelewamy do misek, polewamy kilkoma kropelkami oliwy, posypujemy płatkami chili i gotowe.