Pierś kurczaka umyć, oczyścić z białych błonek. Każdą część, przeciąć płasko, aby powstały po dwa kotlety. Ja wolę mniejsze, więc podzieliłam je na połowę. Mięso lekko rozbić, posolić i posypać przyprawą do kurczaka, według upodobań. Kotlety układać w żaroodpornym naczyniu jedną warstwą. Pieczarki oczyścić, pokroić lub zetrzeć na tarce. Cebulę obrać , pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, smażyć do zeszklenia, dodać pieczarki i smażyć do momentu odparowania. Na przygotowanych piersiach kurczaka układać pieczarki, łyżkę majonezu, posypać startym żółtym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut w 180°.