Barszczyk z młodych buraczków

Smaki Moniki

Barszczyk z młodych buraczkówSkładniki dla 4-5 osób:1 kg młodych buraczków (botwinki)50 dag kości drobiowych2 listki laurowe4 ziela angielskie4 ziarenka pieprzu czarnego4 marchewki3 pietruszki3 ziemniaki3 łyżki masła1 łyżeczka posiekanej natki pietrusz...

Smaki Moniki19 mar 15

Smaki Moniki

blog kulinarny

870

Polecane przepisy

Buraczki kiszone z marchewką, czosnkiem i cebulą

Zazwyczaj kisiłam buraczki z dodatkiem razowego chleba, wykorzystując jego naturalny kwas. Zarówno warzywa jak i kwas burakowy wychodziły bardzo dobre, jednak chciałam spróbować jak smakują buraczki kiszone tradycyjnie, tak jak ogórki . Robię teraz spo...

Grażyna gotuje

Wegańskie, Spiżarnia, Kiszonki, Kiszone buraczki

Wigilijny barszcz czerwony z pieczonych buraków (bez zakwasu).

Barszcz czerwony to tradycyjna wigilijna potrawa. Niektórzy gotują go na zakwasie, który najlepiej zrobić samemu, ale jeżeli go nie mamy, to nic straconego :-) Ten barszcz czerwony z pieczonych buraków gotuję na rosole jarzynowym, przez co jest naprawd...

Poezja Smaków

Boże Narodzenie, Zupy

Wiosenna zupa botwinka

Botwinka to ulubiona moja zupa wiosną. Kazdy, robi botwinkę na swój sposób ale podstawowym produktem zawsze są pęczki młodych buraczków z łodygami i listkami.2 pęczki botwinki1 marchewka2 litry bulionu warzywnego2-4 ziemniakisok z cytrynypi...

Zdrowi na co dzień

Zupy, Buraki czerwone

Kiszona botwinka nie tylko na zupę

Wkręciłam się od ponad roku w kiszenie różnych warzyw i bardzo to lubię zarówno jeść jak i robić. Kiszona botwinka kusiła mnie od dawna, buraczki na kwas do barszczu kiszę już od dawna, ciekawa byłam, jak wypadnie smak zrobionych podobnie młody...

Grażyna gotuje

Wegańskie, Spiżarnia, Kiszonki, Botwinka, Kwas burakowy

Botwinkowe bajgle

Rozpoczął się sezon na botwinkę. Grzechem byłoby z niej nie korzystać! A z młodych buraczków można zrobić nie tylko chłodnik, ale także dodać je do ciasta chlebowego. Dzięki temu nabierze ciekawego smaku i przede wszystkim koloru. Posiekaną botwinkę do...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Sałatka z pieczonych buraczków

Buraki ćwikłowe zawierają dużo składników mineralnych i kwasu foliowego. Są bardzo wdzięcznym warzywem, które można podać w wielu różnych postaciach. Ja najczęściej przygotowuję z buraków barszczyk, sałatkę lub robię takie zasmażane buraczki do o...

Wyborne Smaki

RAFEX, Sałatki i surówki

Barszcz czerwony z buraczków

Skład.6 czerwonych buraczków średniej wielkości1 ½ litra bulionu warzywnego, lub warzywno-mięsnego1 marchewka1 pietruszka1 mała cebula 3 listki laurowekilka ziarenek czarnego pieprzu i ziela angielskiego1 łyżeczka majeranku4 łyżki soku z cytrynyZaczyna...