Szarlotka orzechowa

Słodkie Atelier

Zachciało mi się szarlotki, więc jest ;) Na bardzo kruchym (wręcz sypkim) spodzie, w którym część mąki zastąpiłem mielonymi orzechami włoskimi. Do nadzienia dodałem sporą ilość suszonych owoców. Dzięki temu szarlotka nabiera bardzo jesiennego charakteru (to nic, że jest już prawie połowa maja). Szarlotka jest bardzo aromatyczna. Najlepsza na ciepło. Kiedy już wystygnie podgrzewam ją przez kilkadziesiąt sekund w mikrofali, aby móc cieszyć się jej smakiem w pełni. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu na szarlotkę.

Składniki (forma 21 x 37 cm):

Orzechowe ciasto kruche:

1 i 1/3 szklanki orzechów włoskich
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki cynamonu
250 g schłodzonej margaryny (lub masła)

Orzechy upraż na suchej patelni (polecam je nawet lekko przypalić; będą bardziej aromatyczne). Zmiel na mączkę, odstaw do wystygnięcia. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i cynamon. Dodaj zmielone orzechy, wymieszaj. Wrzuć pokrojoną w kostkę margarynę i siekając wszystkie składniki, zagniataj powoli ciasto. Jeśli ciasto wyjdzie za suche dodaj 1 - 2 łyżki lodowatej wody. Jeśli będzie się mocno lepić podsyp mąką. Ciasto owiń w folie spożywczą i odstaw do lodówki na godzinkę. Ciasto można też włożyć do zamrażarki, aby szybciej się schłodziło.

Nadzienie:

2 - 2 i 1/2 kg jabłek (u mnie szara reneta)
ok. 150 g suszonych owoców (u mnie suszone śliwki, morele, żurawina)
3 łyżki masła
5 łyżek cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka cynamonu

Jabłka umyj i obierz. Wydrąż gniazda nasienne i pokrój w średniej wielkości kostkę. Bakalie posiekaj i dodaj do jabłek. Garnek postaw na ogniu, wrzuć masło oraz jabłka z bakaliami. Wsyp cukier i smaż do momentu, aż jabłka zmiękną (ale nie powinny się rozpaść). Zdejmij garnek z ognia i dodaj cynamon. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.

Dodatkowo:

3-4 łyżki bułki tartej

Formę wyłóż papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto podziel na 2 części. Jedna powinna być troszkę większa od drugiej. Większą część ciasta zetrzyj na tarce i wylep nim spód formy ugniatając go dłonią. Ciasto polecam posypać bułką tartą, aby nie namokło od jabłek. Wystudzone nadzienie wyłóż na spód, wyrównaj. Drugą część ciasta zetrzyj na tarce i przykryj nią jabłka.
Szarlotkę piecz w 175 st. przez ok. 60 minut (czas może się zmienić w zależności od piekarnika ;)

Smacznego

Słodkie Atelier08 maj 17

Cynamon, Orzechy, Bakalie, żurawina, Suszone morele, Suszone śliwki, Wypieki z jabłkami

2 przepisów

Polecane przepisy

Szarlotka Świąteczna

Dziś polecam wyjątkową szarlotkę świąteczną. Jest to tarta na bazie idealnie kruchego ciasta, wypełniona aromatycznymi jabłkami na warstwie orzechowej, wzbogaconej mieszanką przypraw piernikowych. Wierzch szarlotki dopełniają delikatne gwiazdki z ciast...

Świat Ciasta

Boże Narodzenie, Szarlotki

Szarlotka orzechowa

Szarlotka orzechowa na kruchym ciecie z mnstwem jabek i du iloci orzechw. Przepyszna, prosta szarlotka doskonaa w sezonie jesiennym. Post Szarlotka orzechowa pojawił się poraz pierwszy w I Lo...

I Love Bake

Ciasta z owocami, Miód, Galaretka, Jabłka, Kruche ciasto, Orzechy, śmietana

PRZEPYSZNE CIASTO KORA ORZECHOWA :)

PRZEPYSZNE CIASTO KORA ORZECHOWA

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

Orzechowa szarlotka

Szarlotka to zdecydowanie najczęściej pojawiające się u mnie w domu ciasto. Uwielbiam ją przygotowywać, uwielbiam jej zapach, uwielbiam jej smak. Czasem jednak taka tradycyjna szarlotka musi się doczekać jakiegoś dodatku. Tym razem postanowiłam dołożyć...

kulinarna piniata - fotografia jedzenia, fotograficzny blog kulinarny, przepisy kulinarne ze zdjęciami,

Desery, Cukier, Jabłka, Cynamon, Orzechy włoskie, Szarlotka

Orzechowa szarlotka

Jabłkowy sezon rozpoczęty, więc każda pora jest dobra, aby upiec smakowitą szarlotkę, zwłaszcza z dodatkiem bezowej pianki i pysznej orzechowej kruszonki ; ) Prezentuje się bardzo okazale, więc jestem pewna, że zachwyci Waszych domowników i to ...

marta-gotuje.pl

Ciasta, Marta gotuje, Martagotuje, Wypieki, Ciasto, Ciasta z owocami, Jedzenie, Tarty i kruche ciasta, Orzechy, Proste przepisy, Jabłka, Beza, Ciasta z kruszonką, Jabłecznik, Szarlotka, Jesienne ciasto, Przepisy Babci, Przepisy mamy, Pyszna szarlotka, Szarlotka przepis, Szarlotka z dużą ilością jabłek, Szarlotka z kruszonką\, Orzechowa szarlotka, Prosta szarlotka, Szarlotka z bezą

Szarlotka z orzechami i bezą

Nie przepadam za szarlotkami, jeżeli już ktoś zrobi kawałek zjem nie więcej. Ta szarlotka to istna Bomba! Idealne ciasto kruche którego nie trzeba długo zagniatać, ponieważ proporcje są perfekcyjne, jabłka z kawałkami chrupiących orzechów i cynamon = p...

Pychotkaaa

Ciasta

Szarlotka orzechowa

Szarlotka to jedno z tych ciast, na które przepisów jest nieskończenie wiele i z jakiego by jej nie robić, zawsze ma w sobie coś co sprawia, że każdemu smakuje. Osobiście robiłam już wiele szarlotek i każda była dobra ale dopiero ta, którą prezentuje W...

Nie-Śmiałe Wypieki

Cynamon, Śmietana kremówka, Cukier trzcinowy, Miód, Jabłka, Orzechy włoskie, Żurawina, Ciasta z jabłkami i szarlotki, Ciasta z owocami, Orzechy laskowe

Orzechowa szarlotka

Od pierwszego grudnia oficjalnie zaczynam odliczanie do Świąt.Orzechowa szarlotka zdecydowanie zalicza się do ciast umilających ten czas.Lubię ten przepis, ponieważ nie zawiera w swoim składzie jajek (jest wegański), nie ma w nim również białej mąki ps...