Święta już nawet nie nadchodzą a nadbiegają, więc ja pokazuję Wam kolejny świąteczny wypiek. Bardzo inny od tradycyjnych makowców, pierników i serników, ale mam nadzieję, że odstępstwo od tradycji Was nie zniechęci, bo babeczki są nie tylko pyszne, ale będą się pięknie i oryginalnie prezentowały na świątecznym stole.
Today I have another Christmas inspiration for you in the form of cupcakes that are not only delicious and full of vanilla flavours but also decorated beautifully with christmas tree cookies. They will be a great addition to your Christmas menu.
Składniki (12 szt.) scroll down to English versionInspiracja: klikSkładniki na babeczki185 g mąki1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli115g miękkiego masła200 g cukru2 jajka, w temperaturze pokojowej2 łyżeczki ekstraktu z wanilii120 ml mleka
Składniki na krem250 g serka kremowego (np. Philadelphia), w temperaturze pokojowej110 g masła, w temperaturze pokojowej300 g cukru pudru1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:12 sztuk ciastek choinek upieczonych z tego przepisu: klikodrobina cukru pudru
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180ºC2. Wyłóż foremkę do babeczek papilotkami3. W misce wymieszaj suche składniki (mąkę, sól i proszek do pieczenia)4. Ubij masło z cukrem na puszystą masę5. Dodaj kolejno po jednym jajku oraz ekrakt z wanilii i kontynuuj ubijanie6. Dodaj połowę suchysz składników i miksuj mikserem na wolniejszych obrotach7. Dodaj połowę mleka i jeszcze raz zmiksuj8. Na koniec dodaj drugą połowę suszych składników, resztę mleka i jeszcze raz wszystko szybko zmiksuj, tylko do połączenia składników. 9. Wypełnij formy na babeczki do 2/3 wysokości
10. Piecz babeczki przez 15-20 minut
11. Odstaw do całkowitego ostygnięcia
12. Żeby zrobić krem, ubijaj mikserem masło z cukrem pudrem, stopniowo dodając serek śmietankowy.
13. Schładzaj krem około pół godziny przed dekorowaniem
14. Udekoruj ostudzone babeczki przygotowanych i schłodzonym kremem a na koniec delikatnie wbij ciastko w kształcie choinki w środek babeczki15. Posyp babeczki cienką warstwą cukru pudru English version Ingredients (12 pc.) Inspiration:clickIngredients for cupcakes 185 g all purpose flour 1 teaspoon of baking powder pinch of salt115g butter, at room temperature200 g sugar2 eggs, at room temperature2 teaspoons of vanilla extract120 ml milk
Ingredients for cream cheese frosting250g cream cheese (e.g. Philadelphia), at room temperature110g butter, masła, at room temperature300g powder sugar1 teaspoon of vanilla extract
Decoration:12 christmas tree cookies, bakes from this recipe: clickpowder sugar 1. Preheat the oven to 180ºC2. Line the cupcake tin with paper liners 3. In a bowl mix dry ingredients (flour, salt and baking powder)4. Beat butter with sugar until fluffy 5. Add eggs, one at a time as well as vanilla extract and continue to beat the batter6. Add half of dry ingredients and beat only until combined7. Add half of milk and mix once again8. Add remaining dry ingredients and milk and beat or mix everything quickly only until all ingredients are combined. Do not overmix the batter. 9. Fill two thirds of the cupcakes form with the prepared batter
10. Bake for 15-20 minutes
11. Cool completely
12. Prepare the frosting. Mix butter with sugar until creamy and add Philadelphia and continue mixing until everything is well combined
13. Refrigerate for 30 minutes before decorating
14. Decorate cupcakes with refrigerated frosting and then stick christmas tree cookie in the middle of each cupcake15. Sprinkle with powder sugar