Przepis na ten prosty sernik znalazłam
tutaj.
Nie wymaga on żadnych skomplikowanych czynności, jedynie trzeba zarezerwować nieco czasu na jego pieczenie.
Składniki:
- 1 kg serka w wiaderku
- 2/3 kostki masła
- 6 jajek
- 1 szkl cukru pudru
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 1,5 szkl mąki ziemniaczanej
- esencja waniliowa
Piekarnik nastawić na 180 C i pozostawić, by się nagrzewał.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.
Do masy maślanej wbijać po jednym jajku, ucierając dokładnie całość po każdej wbitej sztuce.
Po dodaniu wszystkich jajek, stopniowo dodawać ser, cały czas ucierając.
Następnie dosypać oba rodzaje mąki i wlać esencję waniliową.
Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy bez grudek.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masę serową wlać do formy.
Tortownicę wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i natychmiast zmniejszyć temperaturę do 150 C.
Sernik piec w 150 C przez 1,5 godziny*
Upieczony sernik studzimy w wyłączonym, zamkniętym piekarniku, ewentualnie przy lekko uchylonych drzwiczkach. Ciasto pozostawiamy w piecyku, aż całkowicie wystygnie.
*Piekłam w piekarniku gazowym. Sernik się upiekł, lecz był blady, zdecydowanie przydałoby mu się dłużej posiedzieć w piecyku.