Zupa z cukinii z młodym szczawiem

Sio-smutki

Świetna w smaku zupa, bardzo aromatyczna - wędzony boczek robi swoje :) Kwaśny szczaw jest tylko akcentem, równoważy słodycz marchewki i podsmażonej na maśle cukinii. Lubię zupy ze śmietaną, zwłaszcza te warzywne, ale oczywiście można ją pominąć.

Składniki:
1 średniej wielkości cukinia
mały pęczek lubczyku (1-2 gałązki)
2 marchewki
10 średnich , młodych ziemniaków
ok. 20 listków młodego szczawiu
3 liście świeżej bazylii + do posypania
150 g. boczku wędzonego
1 łyżka masła
1,5 l. wody
kilka łyżek śmietany 18% do zup i sosów
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Do garnka wlewam wodę, dodaję boczek, lubczyk i posiekaną marchewkę. Gotuję wywar ok 30 minut. Wyjmuję boczek (można go zużyć np. do pasztecików lub krokietów). Cukinię kroję w małą kostkę, przekładam na patelnię z rozpuszczonym masłem, lekko solę i smażę aż się zarumieni. Podsmażoną dodaję do wywaru. Ziemniaki kroję w malutką kostkę i również dodaję do garnka. Gotuję zupę do miękkości ziemniaków, po czym dodaję posiekany szczaw z bazylią. Zagotowuję wszystko, doprawiam do smaku solą i pieprzem, wyłączam i dodaję śmietanę (ilość wg uznania). Podaję posypaną posiekaną świeżą bazylią.
Przepis autorski.

Sio-smutki29 cze 15

Co na obiad, Zupy

502 przepisów

Polecane przepisy

ZUPA Z CUKINII – NAJLEPSZY PRZEPIS

ZUPA Z CUKINII NAJLEPSZY PRZEPIS bardzo szybka, pyszna, kremowa i niesamowicie smaczna zupa z cukinii

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Masło, Olej, Czosnek, Koperek, Zupy, śmietanka, Cukinia, Bulion, Por, Zupa-lista, Feta, Cukinia-przepis

Zupa z cukinii i marchewki

Zupa z cukinii o przyjemnym blado żółtym kolorze, cieszy nie tylko zmysły smaku, ale również oczu. Zupę z cukinii z tego przepisu, robię kolejny raz w tym sezonie. Przepyszna Artykuł Zupa z cukinii i marchewki pochodzi z serwisu Napiecyk...

Napiecyku | Napiecyku

Dania z warzywami i jarskie, Dania i dodatki, Co na obiad

Zupa z młodej kapusty ze szczawiem i pomidorami

Nasze warzywniaki i bazarki zaczynają obfitować w młode warzywa. Dziś pokusiłem się na młodą kapustę, gdyż uwielbiam przygotowywać z niej świeże wiosenne zupy. Do tego liście szczawiu i mnóstwo świeżego koperku. Z tych składników powstała ...

KulinarnyJa│Smacznie ∙ Zdrowo ∙ Na co dzień│Blog kulinarny

A-Z przepisy, Wegetariańskie, Dania FIT, Wegańskie

Jajka faszerowane szczawiem

Po jajkach z buraczkami mam dla was jeszcze jeden pomysł na wielkanocne faszerowane jajka. Tym razem na zielone jajka faszerowane szczawiem. Dodam, że młodym, świeżym... Artykuł Jajka faszerowane szczawiem pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Jajka, Okazje, Wielkanoc, Majonez, Szczaw

Odwrócony hamburger z cukinii

Dziś serwujemy odwrócone hamburgery z cukinii

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Warzywa, Kinder party, KINDER BAL

Surówka ze szczawiem

Szczaw kojarzy sie przede wszystkim z zupą ..

UgotujmyCos.pl

SAŁATKI / SURÓWKI

Prosta zupa krem z cukinii

3 składnikowa zupa krem z cukinii-czy z tych składników może wyjść coś dobrego? Jak zwykle po weekendzie moja lodówka świeci pustkąNa szczęście na tę zupę potrzebuję minimum produktów. Jej głównym składnikiem jest cukinia. Jej świetna, bo jest t...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Przepisy, Prosta zupa krem z cukinii, Przepis na zupę krem z cukinii

Krupnik ze szczawiem albo szczawiowa z kaszą

Krupnik ze szczawiem albo szczawiowa z kaszą Nie wiem, czy gdzieś jest już przepis na taką zupę. Ja ugotowałem ją zupełnie spontanicznie. Miał być to zwykły krupnik, ale w czeluściach lodówki znalazłem słoiczek szczawiu, więc postanowiłem sobie pofolgo...