Zimowy cebulak a'la bigos

Sio-smutki

Robiłam przedświąteczne porządki w zamrażarce, i znalazłam sporo skrawków wędlin (zawsze wrzucam do zamrożenia końcówki, żeby się nic nie psuło - zazwyczaj lądują w bigosie, jakiejś zupce albo farszu). Uzbierało się rzeczywiście sporo tych skrawków, i pomyślałam żeby z nich, cebuli i przypraw przygotować potrawkę. Starałam się nie używać dużo tłuszczu, bo do lekkostrawnych to danie na pewno nie należy - ale jeśli ktoś potrzebuje dużo energii np. do odśnieżania ;) - to mój cebulak na pewno mu jej dostarczy!

Składniki:
0,5 kg białej cebuli
ok. 300-400 g. dowolnych wędlin - mogą być skrawki (wędzony boczek, kiełbasa, szynka)
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka majeranku
2 ząbki czosnku
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
kilka łyżek sosu sojowego
kilka łyżek sosu worcester
kilka śliwek suszonych
3-4 łyżki oleju
szczypta cukru
szczypta mielonej ostrej papryki
sól, pieprz
Przygotowanie:
Wędliny kroję drobno i podsmażam aż się lekko zrumienią - na niewielkiej ilości oleju (jeśli użyjecie boczku, pamiętajcie, że wytopi się z niego tłuszcz). Podsmażone przekładam do garnka z grubym dnem, a na patelnię wrzucam pokrojoną w grubą kostkę cebulę, lekko ją solę i pod przykryciem smażę na małym ogniu do zeszklenia. Cebulę przekładam do wędlin, dodaje przecier pomidorowy, szczyptę cukru, oba sosy, posiekany czosnek oraz zioła. Duszę wszystko na małym ogniu, pod pokrywką - 20, 30 minut. Na jakieś 10 minut przed końcem duszenia dodaję pokrojone w paseczki śliwki. Doprawiam solą, pieprzem i szczyptą papryki. Podaję na gorąco, z chlebem. Potrawę można również przełożyć do słoików, i zapasteryzować.

Sio-smutki07 gru 16

Co na obiad, Tanio !

502 przepisów

Polecane przepisy

BIGOS Z CUKINII – NAJLEPSZY PRZEPIS

BIGOS Z CUKINII NAJLEPSZY PRZEPIS pyszny, aromatyczny i bardzo prosty w przygotowaniu

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Olej, Cebula, Czosnek, Cebule, Marchewka, Pietruszka, Natka pietruszki, Słodka papryka, Pomidory, Ostra papryka, Cukinia, Cukinie, Cukinia-lista, Kiełbasa, Wędzona kiełbasa

Bigos z boczniakami

Przepisem na jarski bigos podzieliłam się z Wami pięć lat temu – do dzisiaj ten przepis pozostaje jednym z najchętniej []

jadłonomia · roślinne przepisy

Bigos na wędzonej golonce

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Bigos na wędzonej golonce aromatyczny i pyyyszny. Bigos pierwszy raz pojawił się wśród naszych przodków (około XV), w ramach Przeczytaj cały artykuł Post Bigos na wędzonej golonce p...

My Blueberry Corner

Obiad, Na specjalną okazję, Dania główne, Kuchnia polska, Wytrawnie, Zakąski przekąski, Boże Narodzenie, Danie regionalne, Sylwester, Przystawki, Wieprzowina, Grzyby, Wołowina, Kiszona kapusta, Bigos

Bigos bez mięsa, grzybów i śliwek

Wiem, poszalałam...Ale zacznijmy od samej idei bigosu - sycący, często tłusty, zimowy. Najważniejszy składnik - kapusta kiszona - doskonały i naturalny sposób konserwacji warzyw. Dobre dla człowieka bakterie (takie, które potem zasiedlają nasze jelita)...

Dietetyk od kuchni

Zima, Kapusta

Krem dyniowo-paprykowy (wegański)

Dyni wciąż jeszcze sporo w piwnicy i dobrze się przechowuje. Trzeba natomiast zjadać resztki papryki, bo ta tak długo nie poleży. Wkrótce zostanie tylko ta kupna. Dziś połączenie obu tych smakowitości w bardzo rozgrzewającej zupie.Składniki:2 marchewki...

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Wegetariańskie, Bez glutenu, Wegańskie, Na obiad, Chili, Marchew, Natka pietruszki, Papryka, Zupy, Seler, Dynia, Por, Gałka muszkatołowa

Bigos tradycyjny

Polecam bigos tradycyjny..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

Sposób na cebularza

Lubicie cebularze - takie placki z cebulką i makiem? Ja bardzo! Ale rzadko jem je "saute" ;-) Najczęściej robię z nich mini pizzę i dziś chciałabym również Wam polecić taki pomysł na ich przygotowanie.1 cebularz2 łyżki startego sera np. goudaketchupNa ...

...Pomysłowe i pyszne śniadania!

Pomysłowe śniadanie, Pomysł na śniadanie, śniadanie na ciepło, Dania wegetariańskie, śniadanie dla dzieci, Co na śniadanie, Pomysłowa pizza, Cebulak, Cebularz

Bigos z młodej kapusty z kurczakiem. Najlepszy przepis

Przepis: Bigos z młodej kapusty z kurczakiem smakuje zupełnie inaczej niż tradycyjny bigos. Ja uwielbiam bigos w wydaniu lekko pikantnym. Wędzona kiełbasa idealnie komponuje się ze słodką kapustą. Bigos możemy przygotować w garnku, woku, ale także na g...

KozakGotuje.pl

Wszystkie przepisy, Przepis, Pomysły na obiad, Dania mięsne, Kurczak, Cebula, Filet z kurczaka, Biała kapusta, Bigos, Kapusta, Kiełbasa, Kiełbasa wędzona, Maliny, Młoda kapusta, Pierśz kurczka, Przepis na bigos, Wartości odżywcze kapusty, Właściwości kapusty, Ziele angielskie

Podpowiedzi wyszukiwań