Tortilla z serem, pieczarkami i pikantnym kaktusem

Sio-smutki

Mam dziś chandrę. Sprzątanie czeka od rana, pranie czeka, godziny uciekają mi między palcami - nie mam pojęcia, dlaczego. Macie tak czasami ? Obiad wymyśliłam szybki i nieskomplikowany - przydały się gotowe tortille, do nich trochę dodatków, piekarnik i gotowe. Moje dzisiejsze danie w dużej mierze powstało z pysznych, meksykańskich produktów: użyłam pszenne tortille i pikantny kaktus ze sklepu Arriba. Jednak charakter obiadu pozostał w naszym klimacie: nadzienie z pieczarek i sera, jogurtowy sos czosnkowy. Całość pyszna.

Może jeszcze na tę straszą dzisiejszą melancholię wymyślę jakiś deser ;)

Składniki na 2 porcje:
2 duże tortille pszenne, polecam sklep Arriba
0,4 kg pieczarek
2 średnie cebule
natka pietruszki wg uznania
tarta mozzarella
2 łyżki kaktusa w zalewie ze sklepu Arriba
Sos czosnkowy:
0,5 szklanki gęstego jogurtu
1 łyżeczka soku z cytryny
0,5 płaskiej łyżeczki ciemnego cukru
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umyte pieczarki kroję w cienkie plasterki, cebulę w dużą kostkę. Cebulę smażę na oleju do zeszklenia, po czym dodaję pieczarki, lekko solę całość i duszę pod przykryciem ok. 15 minut. Pieczarki powinny pozostać jasne. Dodaję posiekaną natkę pietruszki, doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Na każdej tortilli rozkładam trochę sera, a na nim układam połowę przesmażonych pieczarek. Posypuję je znów serem i składam tortillę tak, by wygodnie się ją trzymało. Zawijam w folię aluminiową i wkładam na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.
W międzyczasie mieszam składniki sosu: jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny i cukier, doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Po wyjęciu podgrzanych tortilli dokładam na każdą po łyżce sosu czosnkowego i posypuję je posiekanym kaktusem. Podaję na gorąco
Przepis autorski.

Sio-smutki20 cze 15

Wege, To i owo do przekąski, Współpraca: Arriba

96 przepisów

Polecane przepisy

Sałatka z pieczarkami i żółtym serem

Sałatka z pieczarkami i żółtym serem Wyrazista w smaku, z dodatkiem jajek. Sałatka z pieczarkami i żółtym serem to jedna z moich ulubionych sałatek majonezowych. Pieczarki, ser, jajka, czosnek i natka pietruszki to bardzo udane połączenie smakowe. Moi ...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Śniadanie, Sałatki i surówki, Przekąski

Zapiekane tortille z czerwoną fasolą, pikantnym sosem i serem czyli idealna przekąska dla kibica

Mundial jest już w punkcie kulminacyjnym więc dla wiernych kibiców piłki nożnej mam fajny i Post Zapiekane tortille z czerwoną fasolą, pikantnym sosem i serem czyli idealna przekąska dla kibica pojawił się poraz pierwszy w .

KuchniaBreni

Przekąski na ciepło, Przekąski, Tortilla, Fasola

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem Smaczne i bardzo sycące. Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem to ciekawy pomysł na pożywne wegetariańskie danie. Można serwować je zarówno jako danie główne wraz z surówką i np. sosem jogurtowym albo czosn...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Przekąski

Bułki zapiekane z pieczarkami i serem

Bułki zapiekane z pieczarkami i serem Chrupiące i łatwe w przygotowaniu. Bułki zapiekane z pieczarkami i serem to rodzaj domowych zapiekanek. Wypełnione nadzieniem z pieczarek i cebulki, pachnącym pietruszką i oregano. Bułki nadziewane pieczarkami posy...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Śniadanie, Przekąski, Zapiekanki

Tortilla z wędzoną rybą i serem Gouda

Długo by można opowiadać o wakacjach nad Bałtykiem, chyba z roku na rok jest coraz zimniej, jednak polskie morze, mimo nienajcieplejszej aury, wita nas zawsze wspaniałymi aromatami

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Ser, Ryba, Tortilla

Hawajska tortilla z kurczakiem i ananasem

Hawajska tortilla z kurczakiem i ananasem podbije serce niejednego imprezowicza :)) Polecam to danie na zbliżające się Andrzejki a nawet na odległego Sylwestra ;) Tortilla z kurczakiem smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc może...

KulinarnePrzeboje.pl

Przekąski na imprezę, Przekąski, Kurczak, Przekąski na Sylwestra, Kukurydza, Piersi z kurczaka, Tortilla, Ananas, Pomysły na tortillę

Tortilla z kurczakiem i pieczarkami

Czy stoicie czasem przed dylematem, co spakować dzieciom do pudełka na drugie śniadanie? Może i kanapki z wędliną lub serem są szybkie do przygotowania, ale tortillą z farszem z pewnością będzie smaczniejsza, a maluchy chętniej ją zjedzą Bardzo lubimy ...

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Warzywa, Dania obiadowe, Kinder party, Kurczak, Witaj szkoło

Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym

Jeśli szukacie pomysłu na prosty i pyszny obiad, to polecam roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym. Post Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.