Śniadaniowe bułki z mlekiem w proszku

Sio-smutki

Zawsze mnie jakieś licho podkusi, coś dodam, coś zabiorę i wymienię na całkiem coś innego ;) Lubię takie gotowanie, to jest właśnie fascynujące. Zresztą zgodnie z moim blogowym motto - moim zdaniem żeby dobrze gotować, trzeba tworzyć, a nie tylko odtwarzać.
Bułki upiekłam, bo było trzeba, bo nie ruszam się z domu od kilku dni (choróbsko, gardło mnie boli i nie chcę się dodatkowo przeziębić, a na zewnątrz zimno) i pieczywa zabrakło. Tym razem z większej ilości mąki, niż zazwyczaj, bo i tak najczęściej mrożę pieczywo, żeby było zawsze świeże i chrupiące. Bułeczek wyszło 25, więc całkiem sporo. W pierwszej chwili po wyjęciu z piekarnika trochę się zmartwiłam, bo wyglądało na to, że skórka jest dość twarda, ale to było chwilowe zmartwienie - już po kilku minutach, gdy lekko wystygły, skórka zmiękła. Są bardzo jasne w środku, delikatne w smaku, rzeczywiście tak jakby mleczne. Miąższ jest podobny do ciabatty, zdarzają się w nim całkiem spore dziurki :)

Składniki:
Zaczyn:
30 g. świeżych drożdży
1 łyżka mąki pszennej T 450
1 łyżeczka cukru
kilka łyżek ciepłej wody
Ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej T 450 + 0,5 szklanki + trochę do podsypania
0,5 szklanki gładkiego mleka w proszku
5 łyżek oleju
1 pełna łyżeczka soli
2 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie:
Pokruszone drożdże mieszam z cukrem, mąką i wodą na gęstą masę, przykrywam i odstawiam na 20 minut w ciepłe miejsce. Do dużej miski przesiewam 3,5 szklanki mąki, dodaję sól, olej i mleko w proszku, a potem wyrośnięty zaczyn. Dolewam wodę i mieszam ciasto dłonią, będzie się kleiło - i w tym momencie stopniowo dosypuję pozostałe pół szklanki mąki. Chodzi o to, by pomimo że ciasto się klei, jednak je przez kilka minut wyrobić. Te pół szklanki mąki dodane na końcu to ułatwi. Ciasto odstawiam pod przykryciem - na 40-50 minut, powinno solidnie wyrosnąć. Zagniatam je szybko (znów troszkę mąki do podsypania), i formuję prostokąt grubości 2-3 cm. Nożem do pizzy dzielę prostokąt na kwadraty, przekładam je na blachę wyłożoną papierem. Piekę w 220 stopniach C. ok 25 minut - sprawdzajcie sami stopień wypieczenia, gdy się postuka w spód bułki, powinna wydać głuchy odgłos. Wtedy jest upieczona.
Przepis autorski.

Sio-smutki13 paź 15

Bułeczki i pieczywo

46 przepisów

Polecane przepisy

Szybkie bułeczki śniadaniowe

Zdarzyło wam się zostać na weekend bez chleba, a jedyne dostępne w sklepach pieczywo było z mlekiem? Dla mnie takie sytuacje to inspiracja, by piec w domu. Rok temu wstawiałam już przepis na bezmleczny chleb. Dziś przyszła pora na bułeczki. I to nie by...

Jak poprawiłam swoje zdrowie i straciłam na wadze, przechodząc na dietę bezglutenowo – bezmleczną.

W czasach, kiedy prawie włącznie żywiłam się produktami mleczno mącznymi (chleb z serem, makaron z twarogiem, płatki śniadaniowe z mlekiem) mój organizm mocno szwankował. Nie, nie wzięło się Artykuł Jak poprawiłam swoje zdrowie i strac...

MODA NA BIO

ZDROWIE, KULINARNE

Bułeczki śniadaniowe - najlepsze w całych internetach

Nie tylko kiedy zapomnisz kupić chleba, ale także w sobotni, czy niedzielny poranek możesz upiec je na śniadanie. Robi się je szybko, bez wysiłku i nie zawierają żadnych polepszaczy dodawanych do pieczywa. Zwykłe bułeczki śniadaniowe, takie jak u babci...

Śnieżka gotuje

Ciasta wytrawne, Bułki, Chleb, Ciasto z maszyny

Najlepsze domowe bułki pszenne - 10 propozycji

Wszyscy kochamy bułeczki - najlepsze to takie prawie prosto z piekarnika, pachnące, chrupiące i puszyste. Zebrałam dla Was 10 moich propozycji na drożdżowe bułeczki pszenne.Po kliknięciu w nazwę zostaniecie przeniesieni na stronę z bułeczkami, które Wa...

Sio-smutki

Zbiorcze, Na śniadanie, Bułeczki i pieczywo

Mazurek z mlekiem w proszku

Wspaniay mazurek z mlekiem w proszku na bardzo kruchym spodzie. Masa z mlekiem w proszku jest mocno sodka, mleczna Post Mazurek z mlekiem w proszku pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Mleko, żółtka, Mąka ziemniaczana, Wielkanoc, Mleko w proszku, Mazurki

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem porzeczkowym, pyszne delikatne rozpływające się w ustach. Ciasto drożdżowe jest pulchne i delikatne, ten przepis jest bazą na różnego rodzaju bułeczki i rogaliki na śniadanie. Rozczyn drożdże świeże 25 g cukier 3 łyż...

Kuchnia Poli

Ciasta drożdżowe, Rogaliki, Rogale, Rogale maślane, Rogale przepis, Maślane rogale przepis, Maślane rogale śniadaniowe

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem porzeczkowym, pyszne delikatne rozpływające się w ustach. Ciasto drożdżowe jest pulchne i delikatne, ten przepis jest bazą na różnego rodzaju bułeczek i rogaliki na śniadanie. Rozczyn drożdże świeże 25 g cukier 3 łyż...

Kuchnia u Poli

Ciasta drożdżowe, Rogaliki, Rogale, Rogale maślane, Rogale przepis, Maślane rogale przepis, Maślane rogale śniadaniowe

Słodkie bułeczki mleczno-maślane

Dzisiaj zapraszam Was na ZNAKOMITE bułeczki mleczno-maślane z chrupiącą kruszonką z migdałów, czyli w delikatnie słodkim wydaniu.Spora ilość masła sprawia, że bułeczki mają cudowny, maślany smak i wręcz rozpływają się w ustach, a dodatek mleka w proszk...