Uczciliśmy dziś pięć dni diety i dwa dni ciężkiej pracy na działce - bardzo zdrowymi śledziami :) Mieliśmy ich pod dostatkiem na urlopie i sporo zamrożonych przyjechało z nami do Wrocławia. Pierwszy raz w życiu jadłam tak świeże śledzie i muszę przyznać, że są doskonałe. Zwłaszcza przygotowane tak jak lubię najbardziej, i chyba najprościej: ryba, sól, mąka, olej.
Składniki: świeże śledzie, wypatroszone i pozbawione głów sól mąka pszenna olej Przygotowanie: Umyte śledzie osuszam ręcznikiem papierowym, oprószam solą na zewnątrz i wewnątrz (najlepiej jedną ręką solić śledzie, a drugą je odwracać). Posolone śledzie panieruję w mące i smażę na rumiano na rozgrzanym oleju.
i nasze pierwsze urlopowe ..... jakie one były pyszne :)
W naszej kuchni, oprócz różnych jedzeniowych wynalazków często można natrafić na dość tradycyjne smaki. Uwielbiamy np. śledzie. Gdy tylko przychodzi sezon zimowy, katujemy je wręcz co tydzień czy dwa w []
Nie wiem jak Wy, ale a uwielbiam śledzie... W zasadzie w każde postaci. Smażone, w oleju, po kaszubsku, w pomidorach, ze śmietaną no i oczywiście te w occie! Przepis na nie jest niezwykle prosty. Wystarczą filety śledziowe, trochę cebuli i octu i przy...
Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.
Ten przysmak pochodzi z rodzinnego domu mojego męża, czyli mamy przysmak teściowej, dziękuję mamo :). Na początku byłam nastawiona sceptycznie, smażone śledzie, później marynowane? Takie wymoczone? Dziwny przepis. Powiem Wam coś, dziwna to jestem ja.
...
Czy świeże śledzie są niedoceniane? Mam przeczucie, że tak. O ile matiasy, koreczki, w śmietanie i tak dalej, i tak dalej cieszą się poważaniem, o tyle tuszki rzadziej są pieczone czy smażone. Śledziki to rybki delikatne. Trzeba się z nimi obcho...
Szukacie pomysłu na szybką i oryginalną w smaku przystawkę? Śledzie smażone z chrzanem, jabłkiem iRead More
Post Śledzie smażone z chrzanem, jabłkiem i fenkułem pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.
Raz na jakiś czas nachodzi mnie ogromna ochota na śledzie - wtedy pojawiają się koreczki, śledzie pod pierzynką, śledzie smażone, śledzie, śledzie, śledzie... Dziś śledzie pod pierzynką w wariacji na ostro - z pieprzem cayenne i ogórkami kiszonymi.Licz...
