Mini-ptysie z pastą śledziową

Sio-smutki

Śledzik w wersji dość świątecznej - podany w formie pasty z cebulką i jabłkiem, którą wypełniłam małe ptysiowe ciasteczka. Taką pastę można oczywiście przygotować po prostu na kanapki, jednak te pyszne maleństwa świetnie wyglądają i będą idealne jako przystawka.

Składniki:
Ciasto ptysiowe:
1 szklanka wody
60 g. masła
115 g. mąki pszennej
szczypta soli
2-3 duże jajka
Pasta śledziowa:
1-2 filety ze śledzia, wymoczone i nie za słone
pół niewielkiej cebuli
1 małe jabłko
żółty tarty ser- ilość wg gustu - powinien stanowić co najmniej połowę ilości pasty
1 łyżeczka oleju
delikatny majonez lub jogurt naturalny
świeżo mielony czarny pieprz
Dodatkowo:
sałata roszponka
Przygotowanie:
Mini-ptysie: wodę zagotowuję z solą i masłem. Do lekko gotującej się wody wsypuję całą mąkę, zdejmuję garnek z ognia i drewnianą łyżką ucieram energicznie, aż mąka dokładnie połączy się z wodą i z ciasta powstanie kula. Przekładam ciasto do miski, przykrywam ściereczką i zostawiam na ok. pół godziny do przestygnięcia. Wbijam jedno jajko, ubijam drewnianą łyżką aż ciasto będzie gładkie - i tak kolejno po jednym jajku. Gotowe ciasto przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam na blachę wyłożoną papierem małe ciasteczka (można to też zrobić za pomocą dwóch łyżeczek). Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. 20-30 minut (po 20 minutach warto sprawdzić na jednym ptysiu, czy już jest upieczony).
Pasta śledziowa: cebulę i śledzia blenduję lub przepuszczam przez maszynkę, dodaję starte drobno jabłko, olej i starty ser, mieszam dokładnie. Dodaję majonez lub jogurt, doprawiam do smaku pieprzem. Można dodać posiekany szczypiorek.
Upieczone, ostudzone ptysie przekrajam na pół. Do dolnej połówki nakładam po gałazce roszponki i łyżeczce pasty, przykrywam drugą połówką.

Sio-smutki10 lut 16

To i owo do przekąski, Ryba, Impreza, Pasty kanapkowe

65 przepisów

Polecane przepisy

KANAPKA Z JAJKIEM i PASTĄ KAWIOROWĄ

Kanapka z jajkiem i pastą z kawiora z pewnością podbije serca miłośników wszelkich połączeń jajek ze smakami rybnymi. Poza kanapką z jajkiem i pastą kawiorową uwielbiam także pastę tuńczykową (również na bazie jajek), jajka z pastą łososiową i pastę sa...

Babka i Kanapka

Pasty na kanapki, Jajka z kawiorem, Kanapki, Kawior

Jajka faszerowane pastą cytrynowo-bazyliową z groszkiem

Jajka faszerowane pastą cytrynowo-bazyliową zgroszkiem todietetyczna wersja Świąt

KuchniaWeDwoje.pl

Jajko, Cukinia, Cytryna, Wielkanoc, Awokado, Groszek świeży, Jajka i omlety

KANAPKA Z JAJKIEM i PASTĄ KAWIOROWĄ

Babka i Kanapka

Pasty na kanapki, Jajka z kawiorem, Kanapki, Kawior

Sałatka śledziowa z ananasem i kukurydzą

Witajcie moi drodzy!!! Zapraszam was dzisiaj na pyszną sałatkę śledziową z ananasem i kukurydzą. Składniki: 4-5 filetów śledziowych ala matjas 1/2 puszki ananasa w plastrach 1 puszka kukurydzy 3 łyżki majonezu natka pietruszki sól i pieprz Wykon...

Anka Gotuje

Sałatki - przepisy, Potrawy świąteczne i wigilijne, Ryby, Wigilia, Przepis, śledzie, Danie, Sałatka śledziowa

Placki ziemniaczane z sałatką śledziową

Połączenie placków ziemniaczanych i śledzia wydawało mi się mało trafione, dopóki raz nie spróbowałam. Świetnie się komponuje z mocno aromatycznym śledziem i winnym jabłkiem.Składniki:½ kg ziemniaków1 biała cebula2 jajka3 łyżki bułki tartej3 łyżk...

Tradycyjna kuchnia

Ziemniaczane, Rybne

Sałatka ze śledzia i pora – błyskawiczna

Spodziewacie się gości? Nie macie pomysłu na sałatkę, a zwykła jarzynowa jest nudna? Spróbujcie naszego przepisu na sałatką śledziową z porem. Jej niepowtarzalny smak na ... Post Sałatka ze śledzia i pora błyskawiczna pojawił się poraz pierwszy...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy wegetariańskie, Przepisy na Boże Narodzenie, Przepisy na sałatki, Przepisy na ryby, Sałatka, Przystawka, Por, śmietana, śledź

WARSZTATY 18.11.2015 – ŚWIĄTECZNIE!

Ostatnie z tej edycji spotkanie kulinarne w pracowni Latające Warsztaty Rzemiosła odbyło się w świątecznej atmosferze. Uczestnicy uczyli się filetować ryby głównie karpie i pstrągi choć i morszczuk się trafił. Muszę zaznaczyć, że jestem pod wra...

Ciesz się smakiem

Boże narodzenie, Uncategorized, Warsztaty, Chrzanowa, Filetowanie, Karp, Pstrąg, śledzie, świąteczne

Śledzie w cytrusowej marynacie

Wigilia = ryby = śledzie. W naszym domu śledziożercą jest Piotrek. Może je jeść przez cały rok, ale w Święta Bożego Narodzenia, spożywa ich dużo więcej, każdego roku przygotowuje je w różnych odsłonach. W zeszłym roku były na Wigilię śledzie C...