Karkówka duszona ze szczypiorkiem i masłem

Sio-smutki

Karkówka duszona na patelni, z maślano-cebulowym, słodko - pikantnym sosem.

Składniki:
1 kg karkówki wieprzowej (wybrałam kawałek z niewielką ilością tłuszczu)
1 średnia cebula
50 ml. sosu Worcester
pół pęczka cebulki dymki ze szczypiorkiem
3 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 łyżka śmietany 18%
1/3 szklanki wody
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięso kroję na plastry grubości 0,5 cm, dodatkowo dzielę je na mniejsze części. Przekładam do miski, dodaję sos Worcester oraz sól, oprószam je również pieprzem. Mieszam, odstawiam na godzinę do lodówki (mięso może oczywiście marynować się dłużej). Obraną cebulę kroję cieniutko w półplasterki, wrzucam na patelnię z rozgrzanym olejem, lekko solę i smażę do zeszklenia. Na podsmażoną cebulkę wykładam odsączone z marynaty plastry mięsa, podsmażam szybko z obu stron (nie muszą się bardzo rumienić). Dolewam płyn z marynaty, przykrywam patelnię, zmniejszam moc kuchenki, duszę 20-25 minut, w międzyczasie przewracając mięso na drugą stronę. Dodaję masło i posiekaną cebulkę dymkę wraz z połową szczypiorku. Razem na minimalnym ogniu duszę kolejne 20-25 minut - do miękkości mięsa. Dolewam wodę. Śmietanę mieszam z płaską łyżeczką mąki ziemniaczanej, wlewam na patelnię, mieszam wszystko by sos zgęstniał. Dodaję pozostały posiekany szczypiorek, doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Sio-smutki25 paź 18

Co na obiad, Wieprzowina

502 przepisów

Polecane przepisy

Karkówka duszona w sosie grzybowym

Karkówka duszona w sosie grzybowym to propozycja na pyszny i prostu obiad. Mięciutkie, rozpływające się w ustach mięso w aromatycznym sosie z mnóstwem grzybów zasmakuje każdemu. Danie idealnie pasuje do ziemniaków, makaronu i kaszy. Spróbujcie konieczn...

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Przepisy, Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Najlepszy blog kulinarny, Przepis na, Blog, Obiad, Kuchnia marty, Prosty obiad, Grzyby, Pyszny obiad, Sos, Pomysł na prosty obiad, Leśne grzyby, Sos grzybowy, Karkówka, Karkówka duszona, Karkówka duszona w sosie grzybowym, Mięso, Mięso duszone, Najlepsza karkówka, Pomysł na karkówke, Przepis na karkówkę

Karkówka w sosie własnym

Karkówka w sosie własnym Mięso doskonałe. Karkówka w sosie własnym to przepyszne danie obiadowe nie tylko na weekend czy specjalne okazje ale również na dzień powszedni. Jego duszenie zajmuje niespełna godzinę. Duszona karkówka w sosie z mojego przepis...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa, Potrawy Świąteczne

Duszona Karkówka z Cebulą

Karkówka z Cebulą to pożywne, sycące, a jednocześnie przepyszne danie. Soczysta karkówka ze złocistą, delikatną duszoną cebulką to potrawa idealna na codzienny obiad - ...a pokochają ją w szczególności panowie.Duszona Karkówka z Cebulą - Składniki:ok. ...

Słodka Strona

Prosty Obiad, Dania mięsne, Szybki obiad, Wieprzowina, Karkówka

Duszona karkówka z kruchą marchewką

Duszona karkówka z kruchą marchewką to eksperyment. Miałam kotlety z karkówki z kością i miałam ogromną ochotę na coś chrupiącego. W przepisie Kurczak z makaronem i warzywami była krucha marchewka. Więc, udusiłam karkówkę i podałam ją z kruchą ma...

Magiczny Garnek

Dania główne, Karkówka na obiad, Pomysł na karkówkę, Karkówka z marchewką

Zrazy z piekarnika

Uwielbiam obiady z piekarnika, bo poza krótkim, wstępnym przygotowaniem robią się praktycznie same : ) Zrazy to typowe danie z polskiej kuchni, które moja Mama przygotowywała nam zawsze na szczególne okazje. Pieczenie w piekarniku nie zmienia i...

marta-gotuje.pl

Dania obiadowe, Przepis, Obiad, Szybki obiad, Prosty obiad, Papryka, Wieprzowina, Obiad z piekarnika, Mięso, Pyszny obiad, Obiad dla teściowej, Obiad dla rodziców, Ogórki, Jak zrobić zrazy, Karkówka, Rolady, Zrazy, Zrazy wieprzowe, Zrazy z karkówki, Zrazy z piekarnika

Duszona karkówka z warzywami

Wczoraj na obiad podałam wołowinę zapiekaną z warzywami pod beszamelem i dziś miałam przygotować dla odmiany białe mięso indyka lub kurczaka, lecz rano w pośpiechu z zamrażalnika wyciągnęłam czerwone mięso i nie zwróciłam na ten fakt uwagi. Tak...

Magiczny Garnek

Dania obiadowe, Dania mięsne, Karkówka na obiad, Pomysł na karkówkę, Co z karkówki, Duszona karkówka z warzywami, Szybki obiad z karkówki

Karkówka duszona

karkówka / pomidor / mirepoix / przyprawy korzenne / rukola / ziemniaki puree Inspiracją do przygotowania duszonej karkówki był przepis na pieczeń wieprzową duszoną z książki „Kucharz Polski” autorstwa Marji Śleżańskiej, wydanej w 1932 roku w Poznaniu....

Chili Czosnek

Przepisy, Dania główne, Wieprzowina, Powyżej 1 godziny, Cebula, Pomidor, Marchew, Duszone, Ziemniaki, Seler, Karkówka, Puree, Anyż, Mirepoix, Przyprawy korzenne, Rukola

Pulled pork, czyli rwana wieprzowina

Pulled pork, czyli pieczona wieprzowina, która dosłownie rozpływa się w ustach. W ostatnim czasie stanowi jedno z naszych ulubionych dań obiadowych. Za każdym razem doprawiamy ją inaczej, ale zawsze wychodzi pysznie ; ) Jej przygotowanie jest bardzo pr...

marta-gotuje.pl

Dania obiadowe, Wieprzowina, Mięso z piekarnika, Pulled pork, łopatka wieprzowa, Rwana wieprzowina, Jak przyrządzić wieprzowinę, Kuchnia amerykańska, Odrywana wieprzowina, Pieczone mięso

Podpowiedzi wyszukiwań