Golonka z indyka w delikatnym sosie chrzanowym

Sio-smutki

Moja propozycja na dzisiejszy obiad to delikatne mięso z indyka, podane w pysznym sosie śmietanowo-chrzanowym. To w sumie potrawka, która będzie idealnie pasowała do ziemniaków i surówki. Jest też dodatkowy plus takiego obiadu: mięso wcześniej gotujemy, więc przy okazji powstaje bardzo aromatyczny wywar jako baza doskonałej zupy.

Składniki:
2 golonki z indyka
kilka ziaren ziela angielskiego
2 duże liście laurowe
1 łyżka majeranku
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
2 łyżki śmietany do zup i sosów (18%)
1 łyżeczka mąki pszennej
ok. 1 łyżeczki tartego chrzanu
1 łyżka posiekanego koperku
duża szczypta cukru
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Golonki z indyka przekładam do garnka, zalewam wodą, dodaję ziele angielskie, liście laurowe, majeranek i ok. łyżeczkę soli. Przykrywam garnek i na małym ogniu gotuję, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Wyjmuję golonki, po przestudzeniu pozbywam się skóry i oddzielam mięso od kości, starając się pozostawić je w sporych kawałkach. W głębokiej patelni rozgrzewam olej, wrzucam drobno posiekaną cebulkę i czosnek przeciśnięty przez praskę, przykrywam i smażę do zeszklenia. Następnie do cebuli przekładam mięso, dodaję koperek i smażę chwilkę razem. Wlewam 2-3 chochle wywaru z gotowania, przykrywam, gotuję na małym ogniu kilka minut. W tym czasie śmietanę mieszam dokładnie z mąką i chrzanem, i wlewam kilka łyżek gorącego płynu z patelni (by ją zahartować). Przelewam śmietanę na patelnię, podgrzewam jeszcze 2-3 minuty, do lekkiego zgęstnienia sosu. Doprawiam całość do smaku sola, cukrem i pieprzem. Podaję z ziemniakami.

Sio-smutki29 wrz 16

Co na obiad, Drób

502 przepisów

Polecane przepisy

Kurczak w szynce i w sosie chrzanowym

Piersi z kurczaka otulone szynką szwarcwaldzką + kremowy sos chrzanowy, który fajnie się komponuje z delikatnym mięsem oraz makaronem- pomysł na szybki obiad zarówno na co dzień, jak i od święta.Oprócz ciekawego smaku, zaletą tego dania jest to, że pie...

Kraina Miodem Płynąca

Mięso

Szynka w sosie chrzanowym

Szynka w sosie chrzanowym Mięciutka, lekko pikantna, pachnąca chrzanem. Szynka w sosie chrzanowym czasem gościła w moim rodzinnym domu na weekend. Magiczny dodatek tartego chrzanu ze słoiczka bardzo podnosi smak szynki. Doskonale komponuje się z wszelk...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Golonka indycza z frytkami na zdrowy sposób

Golonka zawsze kojarzyła mi się z górą tłuszczu, piwem i kapustą zasmażaną. Jednym słowem nic dobrego i zdrowego. Jednak odkryłam golonki indycze i całkowicie zmieniłam zdanie o tym rodzaju mięsa, szczególnie, że są bajecznie łatwa do przygotowania. GO...

Pipilotka - blog o odchudzaniu, ćwiczeniach i zdrowym trybie życia

Dietetyczny obiad, Lekki obiad, Obiad, Zdrowy obiad, Pomysł na obiad, Co na obiad, Indyk na obiad, Lekki pomysł na obiad, Zdrowe frytki, Golonka indycza, Golonka z indyka, Indyk na diecie

Pieczona golonka z indyka

Pieczona golonka z indyka Golonka z poniższego przepisu wychodzi bardzo aromatyczna, miękka i soczysta, a jej przypieczona skóra jest dla mnie czymś wspaniałym, bo zazwyczaj golonka kojarzy mi się z tłustym mięsem i tłustą, nie jadalną skórą Tu jednak ...

NiePieprz - przepisy kulinarne

Obiad, Dania główne, Z mięsem

Golonki indycze przepis

Przepis na golonkę z indyka golonka indycza to nie tylko smaczne, ale także i wartościowe pod względem odżywczym mięso, które warto włączyć do codziennego menu. Jak przygotować smaczną golonkę z indyka? Golonka z indyka przepis Golonka indycza...

Zdrowe odżywianie przepisy porady blog - diety

Obiady, Golonka z indyka przepisy, Indyk pieczony, Przepis na indyka

Sos chrzanowy - dodatek do mięs i nie tylko

Mięsa lubią sosy. Polewać je można tymi gęstymi, jak i rzadszymi. Sos musi idealnie komponować się z naszą potrawą. Nie może być zbyt wyrazisty, aby całkiem nie zdominować smaku, ani mdły, wtedy danie nie będzie dobrze smakować. Jednym słowem, potrzeba...

Fartuszek Ani

Sos, Chrzan, Sos do mięsa

Golonka z indyka w tymianku i białym winie z pieczonymi warzywami

W końcu kawał mięsa dla moich męskich fanów Golonka wieprzowa to kaloryczna bomba,a że ja nie propaguje tłustego jedzenia, wieprza zamieniam na indyka. Dodatkowo w przepisie nie ma tłuszczu, gdyż golonka piekła się a raczej dusiła w białym winie z przy...

SpiekłaRodem

Obiad, Pieczarki, Marchewka, Męskie wtorki, Papryka, Bataty, Tymianek, Białe wino, Brukselka, Golonka z indyka, Indyk

Polędwiczki z marchewką w delikatnym sosie chrzanowym

Polędwicę pokroić w plastry, delikatnie rozbić pięścią, doprawić solą i pieprzem oraz obtoczyć w mące. Na dużej głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oliwy i obsmażyć polędwicę około minuty z każdej strony. Zmniejszyć ogień i dorzucić pokrojoną cebulę. K...