Gołąbki z indykiem i kaszą jaglaną w sosie pomidorowym

Sio-smutki

Przygotowałam dziś gołąbki w wersji odchudzonej - z farszem z mięsa indyczego, dodatkiem kaszy jaglanej, oraz pora i ziół. Są bardzo smaczne i w niczym nie ustępują tradycyjnym gołąbkom. W naszej lekkiej wersji obiadu sos nie był zagęszczany, jeśli wolicie zawiesisty sos dodajcie do niego odrobinę mąki pszennej lub ziemniaczanej.

Składniki na 7-8 sztuk:
450 - 500 g. mielonego mięsa z indyka
3 łyżki kaszy jaglanej
3-4 cm jasnej części pora
2 duże ząbek czosnku
ok. 1/3 szklanki lekko gazowanej
szczypta majeranku i tymianku
do smaku: sól i pieprz
niewielka główka białej kapusty
3-4 łyżki przecieru pomidorowego
Dodatkowo:
świeży rozmaryn, tymianek
ciemna część pora
woda
Przygotowanie:
Kapustę odgotowuję, po kolei oddzielając liście. Z liści ścinam ostrym nożem gruby, wypukły nerw. Mięso przekładam do miski, dolewam wodę, dodaję drobno pokrojonego pora i surową kaszę oraz: przeciśnięty przez praskę 1ząbek czosnku, majeranek, tymianek. Mieszam dokładnie doprawiam do smaku solą i pieprzem. Na każdy liść wykładam po porcji masy i zawijam gołąbki.
Dno szerokiego garnka wykładam liśćmi kapusty, a na na nich układam gołąbki.Zalewam wszystko wodą - tyle, by gołąbki były w 2/3 zanurzone. Dodaję posiekany ząbek czosnku, kawałki gałązek rozmarynu i tymianku (nie za duże, żeby smak nie był zbyt intensywny), oraz pokrojonego na kawałki pora. Wszystko oprószam solą i pieprzem. Gotuję ok. 60-70 minut na małym ogniu, pod pokrywką. Gdy kapusta zmięknie, wyjmuję na chwilę gołąbki z garnka. Wyjmuję również liście z dna oraz pora i gałązki rozmarynu i tymianku. Do wywaru dodaję przeciśnięty ząbek czosnku, przecier pomidorowy i doprawiam go do smaku. Z powrotem wkładam gołąbki do sosu i duszę jeszcze 15 minut.

Sio-smutki30 sty 18

Co na obiad, Fit !, Diabetyk

111 przepisów

Polecane przepisy

Gołąbki w sosie pomidorowym

Gołąbki w sosie pomidorowym Klasyk polskiej kuchni. Gołąbki w sosie pomidorowym z mięsem mielonym i ryżem uważam za jedno z najsmaczniejszych dań pod słońcem. Choć są dosyć pracochłonne, nie mogę odmówić sobie oraz moim bliskim przyjemności jedzenia go...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Makaron z sosem pomidorowym i indykiem – bardzo szybki i zdrowy obiad

Jest poniedziałek, mam dosłownie pół godziny na zrobienie obiadu. Najpierw sprawdzam, co mam w lodówce. Cebula jest, czosnek jest, mięso mielone i passata też. Świetnie, to oznacza, że zjemy dzisiaj obiad :). Makaron z sosem pomidorowym i indykiem Ten...

Pipilotka - blog o odchudzaniu, ćwiczeniach i zdrowym trybie życia

Lekki obiad, Obiad, Lekki makaron, Szybki obiad, Makaron z sosem pomidorowym, Makaron z sosem pomidorowym i indykiem, Obiad dla zajętych, Obiad na szybko

Gołąbki z młodej kapusty z kaszą jaglaną i boczkiem

Gołąbki to jedno z tych dań, które często gościły w moim rodzinnym domu. Zawsze przygotowywała je moja babcia. Klasyczne, faszerowane mięsem i ryżem, a całość w pomidorowo-śmietanowy sosie. Palce lizać. Do dziś ich smak się nie zmienia, ona robi ...

KulinarnyJa│Smacznie ∙ Zdrowo ∙ Na co dzień│Blog kulinarny

A-Z przepisy, Jednogarnkowe, Zapiekane, Kasza i ryż

Jarskie gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

Jarskie gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami to dietetyczne danie, które wygrało dla mnie pobyt w SPA w ogólnopolskim konkursie NETTO. Gołąbki są pyszne, lekkie i dietetyczne. Gołąbki sa przygotowane bez tłuszczu.To trochę nietypowe gołąbki, bez mięsa...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Gołąbki, Dietetyczne gołąbki, Gołąbki z kaszą jaglaną, Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami, Jarskie gołąbki, Jarskie gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami w sosie pomidorowym

Jeśli chcecie skorzystać z sezonowych produktów, to właśnie czas na młodą kapustę i aromatyczny świeży koperek, który wykorzystałem w dzisiejszej potrawie.Od kiedy pamiętam, w moim domu rodzinnym przygotowywało się gołąbki. Najczęście...

KulinarnyJa│Smacznie ∙ Zdrowo ∙ Na co dzień│Blog kulinarny

Wegetariańskie, Jednogarnkowe, Zapiekane, Kasza i ryż

Moje pierwsze wegańskie gołąbki !

Gołąbki - zmora moje już od czasów dzieciństwa.Nigdy nie lubiłam tego farszu zawiniętego w liście kapusty obficie polanego sosem pomidorowym.Ale, ale - gołąbki wcale nie muszą być mięsne. Jako farsz można wykorzystać kaszę jaglaną przyprawioną ulubiony...

Wegańsko - bezglutenowy zakątek

Wegetariańskie gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w sosie pieczarkowym

Czy gołąbki zawsze muszą być z mięsem i ryżem ? I w sosie pomidorowym ? Dziś pokażę że wcale tak być nie musi i że z kaszą gryczaną i grzybami są naprawdę świetne. Do tego sos pieczarkowy muśnięty słodką śmietanką z cebulką i świeżym koperkiem.Ja zrobi...

Qchenne-Inspiracje! FIT blog o zdrowym stylu życia i zdrowym odżywianiu. Kaloryczność potraw.

Gołąbki z kaszą jaglaną, pieczarkami, marchewką na oleju rzepakowym

Zapachniało, zajaśniało, wiosna, ach to ty A z wiosną pojawiły się moje ulubione warzywa, w tym młoda kapusta. A jak młoda kapusta, to nie może zabraknąć na naszym stole gołąbków. Tym razem trochę nietypowych gołąbków, bo jarskich, bez ryżu, a z powra...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Pieczarki, Bez kategorii, Marchewka, Kasza jaglana, Gołąbki, Olej rzepakowy

Podpowiedzi wyszukiwań